• No.6352
• 料理・グルメ

コラキャンダ (アジア/スリランカ)

ハーブをたっぷり入れたおかゆのこと。
摘んできたハーブを水に浸しておいておかゆが煮えてきたら、すりつぶしたハーブのしぼり汁とすりおろしたニンニクを、ココナッツミルクと一緒におかゆの鍋に入れて煮込んで作ります。
ココナッツミルクで煮込んでいるのでほんのり甘い。摘みたての新鮮なハーブをたっぷり入れるので、甘さのなかに少しだけ爽やかさを感じるのが特徴です。

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2023/11/21 10:27:12 登録