• No.5605
• 料理・グルメ

プー・パッ・ポン・カリー （アジア/タイ・バンコク）

渡り蟹のカレー炒め。
もともとこの料理はカニをカレーで炒めただけというシンプルなものだったが卵を加え、複雑で繊細な味わいに変わっていったらしいです。

プーニムパッポンカリーは、ソフトシェルクラブのカレー炒めで使われるカニの種類が違うもの（脱皮したてのカニで殻ごと食べられる）です。

2016/8/30 16:46:35 登録

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