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しば漬けちりめん
No.6355
しば漬けちりめん (京都府)
京都土産として定番のちりめん山椒。素材にこだわり、職人が昔ながらの手法で上品に炊き上げている。 丹念に漬けあげたし…
2023/11/24 11:03:07 登録
とんこつラーメン
No.6353
とんこつラーメン (熊本県)
・熊本ラーメンの味の決め手は、焦がしニンニク油「マー油」！ ・あっさりながらマー油が効いたとんこつラーメンは、熊本…
2023/11/24 10:50:58 登録
イカ天
No.6351
イカ天 (広島県)
・イカ天は、スルメイカを薄く伸ばしてフライにしたお菓子！ ・全国にあるイカ天メーカーの内、８割が広島県にある！…
2023/11/13 8:18:50 登録
岐阜タンメン
No.6348
岐阜タンメン (岐阜県)
岐阜名物「岐阜タンメン」とは関東地方の一般的なタンメンと違い、豚肉、白菜、キャベツ、にんにくから旨みを抽出し、 塩だ…
2023/10/30 13:28:47 登録
ちくわぱん
No.6345
ちくわぱん (北海道)
ちくわの穴にツナマヨをぎっしり詰め、ちくわ１本丸ごとをパンの中に！ ・ベーカリー「どんぐり」で35年くらい前…
2023/10/13 11:15:52 登録
ところざわ醤油焼きそば
No.6344
ところざわ醤油焼きそば (埼玉県/所沢市)
所沢市の「ところざわ醤油焼きそば」は2017年に誕生し、現在は市内の約60店舗で提供されています。 安政3年の創業…
2023/10/13 11:14:01 登録
深谷ねぎカレーやきそば
No.6343
深谷ねぎカレーやきそば (埼玉県/深谷市)
深谷市では、2016年に誕生した「深谷ねぎカレーやきそば」が人気です。 こちらのHPでは、食べれる飲食店が掲載…
2023/10/13 11:12:50 登録
行田フライ焼きそば
No.6342
行田フライ焼きそば (埼玉県/行田市)
行田市の「行田フライ焼きそば」は、焼きそばを「フライ」と呼ぶ生地で挟んだ名物焼きそばです。 行田フライは、水で溶い…
2023/10/13 11:10:53 登録
牛乳味噌ホルモンチャンポン
No.6341
牛乳味噌ホルモンチャンポン (広島県)
・牛乳味噌スープに、野菜とホルモンをたっぷり盛り付けた豪快チャンポン！ ・牛骨スープに牛乳と味噌ダレを合わせて、旨…
2023/10/1 9:15:05 登録
大根そば
No.6336
大根そば (栃木県)
・栃木県有数のそば産地・佐野市周辺では、千切り大根をそばにのせる「大根そば」が有名!?　佐野市内に大根そばの提供店は…
2023/9/25 10:21:16 登録
伊予さつま
No.6335
伊予さつま (愛媛県/宇和島市)
鯛のすり身に麦味噌を混ぜ、炙って焦げ目を付けて出汁で割る、それをご飯にぶっかける漁師めし。 愛媛県の魚と味噌を…
2023/9/17 15:02:58 登録
ホルモンラーメン
No.6328
ホルモンラーメン (北海道/旭川市)
・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供！ ・ホルモンの香ばしさ＆旨味スープの一体感が最大の魅力！…
2023/8/4 15:03:48 登録
伊達鶏やきとり
No.6327
伊達鶏やきとり (福島県)
鶏の臭みが少ない、味と歯ごたえが特徴の伊達鶏の焼き鳥です。 【全国6大焼き鳥】の一つ 伊達鶏の特徴：鶏臭みが…
2023/8/2 11:08:45 登録
美唄やきとり
No.6326
美唄やきとり (北海道/美唄市)
鶏肉、レバー、ハツ、砂肝、内卵などの内臓系が特徴です。 また、たまねぎを使う点が特徴がある。 【全国6大焼き…
2023/8/2 11:06:11 登録
ラーサラ
No.6323
ラーサラ (北海道/札幌市)
ラーメンサラダの略。縮れ麺にハムや野菜をトッピングし、特製ダレ（味噌＆マヨネーズ、ごまダレ）をかけたおつまみ。 札…
2023/7/14 15:36:42 登録
なすのたたき
No.6322
なすのたたき (高知県)
なすの素揚げに薬味をのせてポン酢をかけた家庭料理。 高知県はなすの生産量が日本一。なす王国で生まれた極上つまみ！…
2023/7/14 15:35:10 登録
マーボー豆腐焼きそば
No.6320
マーボー豆腐焼きそば (宮城県)
・カリッと焼き上げた麺に、もやし・ニラ・キクラゲなど野菜たっぷりの麻婆豆腐をかけたご当地グルメ！　辛さひかえめで食べ…
2023/6/16 9:18:43 登録
氷おかゆ
No.6319
氷おかゆ (鹿児島県/徳之島)
余った冷やご飯を鍋に入れて水を入れて、火にかけておかゆを作る。 熱々のおかゆに、大量の氷を投入してキンキンに冷えた…
2023/6/7 9:41:24 登録
かすうどん
No.6310
かすうどん (大阪府)
大阪で「かす」とは牛ホルモンの素揚げ。かすをトッピングした「かすうどん」は、かすの脂によって出汁にコクが出る！…
2023/5/19 9:37:39 登録
肴豆オリーブ
No.6309
肴豆オリーブ (新潟県/燕市)
・“幻の枝豆”と言われる「肴豆（さかなまめ）」を使った“おむすびに塗るジャム”。 ・肴豆は収穫期間がわずか10日ほ…
2023/5/15 18:25:48 登録
かぬまシウマイ
No.6302
かぬまシウマイ (栃木県/鹿沼市)
・鹿沼市では、60軒ほどの店舗でシウマイを提供！　食堂やスーパー、自販機など様々なお店が独自のシウマイを販売している…
2023/4/21 20:35:27 登録
猪ラーメン
No.6301
猪ラーメン (岡山県/新見市)
新見市には、地元の野生イノシシ肉をチャーシューやスープのエキスにした「猪ラーメン」がある！ 「新見ら～めん いぶき…
2023/4/3 15:57:24 登録
笠岡ラーメン
No.6300
笠岡ラーメン (岡山県/笠岡市)
笠岡市には鶏チャーシューをトッピングした中華そば「笠岡ラーメン」がある！　 創業昭和33年の「中華そば 坂本」、行…
2023/4/3 15:56:55 登録
豚骨醤油ラーメン
No.6299
豚骨醤油ラーメン (岡山県/岡山市)
岡山市には、野菜やハチミツなどを入れて甘めにした豚骨醤油ラーメンがある！　 人気店「広松」などで提供され、ラーメン…
2023/4/3 15:56:27 登録
ぼつ焼
No.6297
ぼつ焼 (三重県/鈴鹿市)
鈴鹿市の焼肉店「みさき屋」で提供される「ぼつ焼」とは、豚のハラミ（横隔膜）のこと。 １頭からわずかしかとれない希少…
2023/3/24 16:29:53 登録
とん汁枡形の豚汁
No.6294
とん汁枡形の豚汁 (静岡県/磐田市)
・磐田市の老舗大衆食堂「とん汁枡形」が作る人気料理！ ・豚汁を目的にやって来るお客さん多数！ ・具材は豚肉、豆腐…
2023/3/17 14:55:22 登録
焼き穴子
No.6293
焼き穴子 (兵庫県/東播磨)
・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番！ ・焼き穴子の味付けは、ウナギの蒲焼きと違い、醤油ベースの…
2023/3/10 9:36:39 登録
すじこ納豆
No.6292
すじこ納豆 (青森県/弘前市)
・青森県ではイクラよりも「すじこ」を食べることが多く、弘前市周辺の青森県民は「すじこ納豆」を熱愛！ ・すじこと合わ…
2023/3/9 9:03:09 登録
タコス
No.6291
タコス (沖縄県)
・沖縄県にはタコス提供店が70軒以上あり、県民それぞれに贔屓のタコス店があるという。 ・人気店は、沖縄県初のタコス…
2023/2/27 16:23:31 登録
蒸し寿司
No.6290
蒸し寿司 (京都府)
底冷えを乗り越えるため、ちらし寿司を蒸した冬季限定グルメ。 蒸し寿司は「ぬくずし」とも呼ばれ、ちらし寿司をせいろに…
2023/2/22 14:04:14 登録
しば漬け
No.6288
しば漬け (京都府)
・しば漬けは平安時代の京都発祥だという。京都のしば漬けはナスを使うのがスタンダード。 柴漬（しばづけ）は、本来…
2023/2/17 14:38:25 登録
すぐき
No.6287
すぐき (京都府)
・すぐきは、約300年前に上賀茂神社の神官たちが栽培を始めた漬物専用のかぶ「すぐき菜」を使用。 すぐき（酸茎）…
2023/2/17 14:37:14 登録
ぺったらぽったら
No.6285
ぺったらぽったら (広島県/安芸市)
外はカリッと香ばしく、中はもちもちの新食感です。 安芸の宮島の新名物「ぺったらぽったら」は広島県で育ったもち米・う…
2023/2/2 11:23:53 登録
札幌味噌ラーメン
No.6283
札幌味噌ラーメン (北海道/札幌市)
・札幌味噌ラーメンは、「純蓮」と「すみれ」が２大横綱。この２店から暖簾分けした「純すみれ系」と呼ばれる店は、札幌市内…
2023/1/27 14:14:37 登録
京豆腐
No.6278
京豆腐 (京都府)
・京都府は豆腐・油揚げの生産額が全国３位！ ・京都の定番豆腐料理は湯豆腐！　京都には日本最古（1635年創業）の湯…
2022/12/23 17:38:45 登録
辛味噌ラーメン
No.6275
辛味噌ラーメン (山形県/南陽市)
南陽市を中心に、山形県内の120軒以上で提供。 その特徴は、唐辛子と大量のニンニクを使った辛味噌。醤油味、塩味、豆…
2022/12/15 13:01:57 登録
尾道ラーメン
No.6273
尾道ラーメン (広島県/尾道市)
・尾道ラーメンは尾道市内の71店舗で提供！　広島県内では125店舗で提供！ ・スープに浮かぶ“大きめの背脂”は具の…
2022/12/2 8:26:22 登録
蜂の子＆ざざむし
No.6272
蜂の子＆ざざむし (長野県)
蜂の子（クロスズメバチの佃煮）を炊き込みご飯に。 ざざむしは、主に天竜川に生息するカワゲラ・トビゲラの幼虫の総称。…
2022/11/25 10:42:11 登録
ねぎだれ
No.6270
ねぎだれ (長野県/飯田市)
刻みネギ・生醤油・砂糖・酢で作った万能調味料。 南信の飯田市ではおでんの相棒。…
2022/11/25 10:38:10 登録
カツのせ焼きそば
No.6266
カツのせ焼きそば (福岡県/北九州市)
北九州市のチャンポン店「銀河のちゃんぽん」が作る人気料理！ ・チャンポン麺と同じ麺を使用し、一般的な中華麺と比…
2022/11/15 18:10:00 登録
鹿角ホルモン
No.6265
鹿角ホルモン (秋田県/鹿角市)
・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモンに、キャベツや豆腐などを加えたシンプル料理。 ・鹿…
2022/11/7 11:21:49 登録
おにぎり
No.6260
おにぎり (新潟県)
・南魚沼市周辺では、米を氷水で炊く！　デンプンが一部糖化する40～80℃で長く炊くと、よりおいしくなるという。 ・…
2022/10/17 10:56:07 登録
親子丼
No.6217
親子丼 (京都府)
こだわりの卵料理が多い京都の人気丼。 とじるための卵と、あと乗せの卵と、ダブルの卵使いが特徴。上品なアレンジ親子丼…
2022/9/23 11:05:25 登録
京都中華
No.6215
京都中華 (京都府)
・京都中華のお店は、祇園などの花街に多く点在。町屋風の建物のお店も。 ・京都中華の人気店「竹香」では、酢豚や肉団子…
2022/9/17 9:13:55 登録
高山ラーメン
No.6211
高山ラーメン (岐阜県/高山市)
・高山市内の46店舗で高山ラーメンを提供！ ・高山ラーメンは、スープと醤油ダレを一緒に煮込み、丼に注ぐスタイル（一…
2022/8/15 11:12:54 登録
たらたま
No.6210
たらたま (青森県/弘前市周辺)
干し鱈に生卵をつけて食べる「たらたま」は、お好みで醤油などを加えて、柔らかく＆まろやかな味にして楽しむ！…
2022/8/15 11:12:10 登録
にら豚
No.6209
にら豚 (大分県)
・具材の基本はニラ・豚肉・キャベツ！　ご飯が進む最強のおかず！ ・中華料理だが、定食屋や居酒屋など、大分市内だけで…
2022/8/15 11:10:27 登録
横浜中華街のカレー
No.6208
横浜中華街のカレー (神奈川県/横浜市)
・横浜中華街には中華料理店が約200軒あるのに対し、その内のカレー提供店は約20軒！ ・広東料理ベースの中華料理店…
2022/8/4 15:35:23 登録
やきとり弁当
No.6206
やきとり弁当 (北海道/函館市)
函館市には豚肉を使った「やきとり弁当」がある。「やきとり弁当」は函館市周辺のみ13店舗展開するローカルストア「ハセガ…
2022/7/26 9:38:16 登録
塩ホルモン
No.6205
塩ホルモン (北海道/旭川市)
旭川市はホルモン提供店が40軒以上で、塩とコショウのみで味付けした「塩ホルモン」が定番です。 北海道旭川市が発…
2022/7/26 9:34:23 登録

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