• No.6283
• 料理・グルメ

札幌味噌ラーメン (北海道/札幌市)

・札幌味噌ラーメンは、「純蓮」と「すみれ」が２大横綱。この２店から暖簾分けした「純すみれ系」と呼ばれる店は、札幌市内に30軒以上ある。
・コーンバター味噌ラーメンは観光客向け!?　具材はもやし・ネギ・メンマ・チャーシューなど超シンプル！
・スープにラードなどで“蓋”をすることによって、ずっと熱々状態をキープ！
・麺はどのお店も中太ちぢれ麺！　麺を箸で持ち上げたとき、熱くてフーフーしても麺からスープが落ちにくいからだという!?

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2023/1/27 14:14:37 登録