• No.6197
• 料理・グルメ

氷見うどん （富山県）

氷見うどんは、香川県の『讃岐うどん』、秋田県の『稲庭うどん』と並び、日本三大うどんの一つに挙げられる。

・氷見のうどん提供店は、氷見市内に約40軒。富山県内の170軒以上で提供されている！
・手延べ製法による「喉ごし」と、手打ち製法を取り入れた「強いコシ」が氷見のうどんの特徴！　手延べと手打ちの良いどこ取り！
・富山県民は、麺の太さを選ぶ!?　冷たいうどんは細麺、温かいうどんは太麺にするという。
・家庭では乾麺の切れ端部分「ばち麺」を買い、アレンジ料理に！　ばち麺をグラタン、つみれ、お好み焼きなどに入れるという。

2022/6/20 18:28:31 登録 2022/10/3 15:24:31 更新

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