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がんこ漁師の熱めし丼
No.157
がんこ漁師の熱めし丼 (大分県)
新鮮な刺身を使った船上のまかない料理である「熱めし」。 「豊の活ぶり」を贅沢に使い、甘辛い秘伝のタレに漬け込ん…
2012/11/5 18:38:52 登録
志布志黒豚三昧丼
No.156
志布志黒豚三昧丼 (鹿児島県/志布志市)
煮込んだ黒豚角煮と、炙りの黒豚を贅沢に使用し、地元産の玉子をトッピングした丼。角煮、炙り、卵焼きの三種を楽しめる。…
2012/11/5 18:37:37 登録
土佐漁師の三色丼
No.155
土佐漁師の三色丼 (高知県)
カツオ、マグロ、サーモンがのった三色丼。…
2012/11/5 18:36:33 登録
天然足赤えび天丼
No.154
天然足赤えび天丼 (徳島県)
地エビとハモをサクサクの天ぷらにし、徳島産スダチ絞る。 地元で取れた地エビとハモをサクサクの天ぷらにしました。…
2012/11/5 18:35:51 登録
かにトロ丼
No.153
かにトロ丼 (鳥取県/境港市)
熟成されたかに身をたっぷり使った「トロ」のような旨みの「かにトロ」。 「弓ヶ浜」が提供。…
2012/11/5 18:34:40 登録
鰻まぶし丼
No.152
鰻まぶし丼 (愛知県)
一杯目は、そのまま鰻ご飯として、 二杯目は、薬味の葱をそえて、 三杯目は、お茶漬けにして！ 味わい豊かな鰻のご…
2012/11/5 18:32:25 登録
白子流ブイヤベース丼
No.151
白子流ブイヤベース丼 (千葉県)
トマトベース鍋から発想し開発した、洋風の丼。…
2012/11/5 18:31:16 登録
名古屋コーチン親子丼
No.150
名古屋コーチン親子丼 (愛知県)
名古屋コーチンを使った親子丼。…
2012/11/5 18:30:22 登録
ザ・ブリ丼
No.149
ザ・ブリ丼 (石川県)
冬の能登の代名詞“ブリ”を使用したブリ丼。 香箱カニとのコラボ。…
2012/11/5 18:28:52 登録
小田原とろ金目鯛の三宝丼
No.148
小田原とろ金目鯛の三宝丼 (神奈川県/小田原市)
湯引き・炙り・煮付けという金目鯛の最も美味しい食べ方がこの一杯で楽しめる贅沢な丼。…
2012/11/5 18:27:51 登録
米沢牛ステーキ丼
No.147
米沢牛ステーキ丼 (山形県)
米沢牛を使ったステーキ丼。…
2012/11/5 18:26:37 登録
三種じゅん天丼
No.146
三種じゅん天丼 (秋田県)
生産量日本一の秋田のいじゅんさいと梅を使用したかき揚げの天丼。…
2012/11/5 18:25:52 登録
比内地鶏親子丼
No.145
比内地鶏親子丼 (秋田県)
薩摩地鶏や名古屋コーチンと並び、日本3大地鶏のひとつに挙げられる「比内地鶏」を使った親子丼。…
2012/11/5 18:24:02 登録
八戸銀サバづけ丼
No.144
八戸銀サバづけ丼 (青森県/八戸・三沢・十和田市)
八戸前沖サバをご飯の上に敷き詰めたもの。俵屋が提供。 脂がのっており超大型（800g～1kg）ものを使用したもので…
2012/11/5 18:23:18 登録
訓子府カツ丼
No.142
訓子府カツ丼 (北海道/訓子府町)
卵で閉じず、醤油味のタレをかけたカツ丼。…
2012/11/2 20:39:22 登録
ザンギ
No.141
ザンギ (北海道)
主に鶏肉を、醤油やにんにくなどで味付けを施したから揚げ。 醤油、ニンニク、ショウガで味付けした、唐揚げの一種。…
2012/11/2 20:39:09 登録
カレーラーメン
No.140
カレーラーメン (北海道/室蘭市)
カレー仕立てのスープを使ったラーメン。 現在では室蘭市内の多くのラーメン店がカレーラーメンをメニューに加えてい…
2012/11/2 20:38:57 登録
ちんびん
No.139
ちんびん (沖縄県)
小麦粉を水で溶いて、鉄板で薄く焼いて、黒糖を溶かした物を芯にして巻いた料理。…
2012/11/2 20:35:56 登録
タコライス
No.138
タコライス (沖縄県)
コスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯の上に載せた料理。 メキシコ料理であるタコスを飯の上に盛ったも…
2012/11/2 20:35:45 登録
沖縄の天ぷら
No.137
沖縄の天ぷら (沖縄県)
衣に塩、または醤油やだし汁が加えられている天ぷらが主流。 ・沖縄県民にとって、天ぷらはおやつ感覚のファストフー…
2012/11/2 20:35:33 登録
バクダンおにぎり
No.136
バクダンおにぎり (沖縄県)
・おにぎりをかまぼこで包んだ「ばくだん」は、かまぼこ専門店などでおもに販売！ ・おにぎりの具は鮭・梅・油味噌が沖縄…
2012/11/2 20:35:21 登録
鹿児島蕎麦
No.135
鹿児島蕎麦 (鹿児島県)
挽きぐるみの蕎麦に少ないつなぎで打った、ポロポロ切れる短い蕎麦。…
2012/11/2 20:34:57 登録
鶏飯（けいはん）
No.134
鶏飯（けいはん） (鹿児島県/奄美大島)
鶏肉などの具材をごはんにのせ、鶏ガラスープをかけて食べる。お茶漬けのような鶏グルメ！ ・鶏飯とは、鶏肉などの具…
2012/11/2 20:34:44 登録
あくまき
No.133
あくまき (鹿児島県)
餅米を灰汁で煮たものを竹の皮で包んだ甘いちまき。 予め一晩ほど灰汁（あく）につけて置いたもち米を竹の皮などで包…
2012/11/2 20:34:34 登録
白くま
No.132
白くま (鹿児島県)
かき氷の上に練乳をかけて果物を盛り付けたもの。…
2012/11/2 20:34:23 登録
辛麺
No.130
辛麺 (宮崎県)
唐辛子のきいたスープに溶き卵を加えた麺料理。 大量の唐辛子とニンニク、ニラ、卵などを入れた旨辛スープがやみつき…
2012/11/2 20:33:47 登録
肉巻きおにぎり
No.129
肉巻きおにぎり (宮崎県)
油ベースのタレに漬け込んだ豚肉をご飯に巻き付け、俵型に成形して焼いたもの。 豚肉を醤油ベースのタレに漬け込み、…
2012/11/2 20:33:35 登録
とり天（鳥天）
No.128
とり天（鳥天） (大分県)
鶏肉に天ぷら衣をつけて揚げた料理。 からしを入れた酢醤油につけて食べるのが定番！ 大分県内に、とり天を提供す…
2012/11/2 20:33:02 登録
太平燕（タイピーエン）
No.127
太平燕（タイピーエン） (熊本県/熊本市)
春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。 ・熊本県内にタイピーエンを出すお店は400店舗以上。中華料理…
2012/11/2 20:32:37 登録
佐世保バーガー
No.126
佐世保バーガー (長崎県/佐世保市)
佐世保市名物の手作りご当地ハンバーガー。 パンのあいだに肉、卵、ベーコン、チーズ、野菜、自家製マヨネーズが入っ…
2012/11/2 20:32:10 登録
トルコライス
No.125
トルコライス (長崎県/長崎市)
ピラフ、ナポリタンスパゲティ、豚カツがのった盛り合わせ料理。 ワンプレートに、ライスと複数のおかずがのったボリュー…
2012/11/2 20:31:56 登録
シシリアンライス
No.124
シシリアンライス (佐賀県/佐賀市)
ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉と生野菜を盛り付けた料理。 佐賀シシリアンライス スプーンを入れる場…
2012/11/2 20:31:18 登録
ちゃんらー
No.123
ちゃんらー (福岡県/北九州市)
和風ラーメンのスープにちゃんぽんの麺を使用して作られた料理。 門司港周辺発祥の麺料理。 和風ラーメン（う…
2012/11/2 20:30:43 登録
天窓
No.122
天窓 (福岡県/北九州市)
焼きうどんの上に卵を落として焼いた料理。…
2012/11/2 20:30:25 登録
焼豚卵飯
No.121
焼豚卵飯 (愛媛県/今治市)
飯の上に薄く切った煮豚をかぶせ、さらに半熟の目玉焼きをのせ焼豚のタレで味付けした料理である。…
2012/11/2 20:29:44 登録
じゃこカツ
No.120
じゃこカツ (愛媛県/伊方町)
じゃこ天にパン粉をつけて揚げた料理。 じゃこかつバーガーにもできます！ テレビで人気のじゃこカツ！（じゃこか…
2012/11/2 20:29:29 登録
骨付鳥
No.119
骨付鳥 (香川県/丸亀市)
塩コショウとニンニクで下味をつけた骨付きの鶏もも肉を焼いたもの。 鶏の骨付きもも肉を焼いたご当地グルメ。香川県丸亀…
2012/11/2 20:28:56 登録
讃岐うどん
No.118
讃岐うどん (香川県)
日本一面積が小さい香川県には、うどん店が約600軒！　独特のセルフスタイルで提供され、香川県民はうどんはあまり噛まず…
2012/11/2 20:28:38 登録
とくしまバーガー
No.117
とくしまバーガー (徳島県)
徳島商工会議所の認定許可を受けた創作バーガー。店によっていろいろなバーガーがある。のぼり旗が目印。…
2012/11/2 20:27:52 登録
フィッシュカツ
No.116
フィッシュカツ (徳島県/徳島市)
魚のすり身に香辛料を入れ、パン粉をまぶして揚げた料理。 ・フィッシュカツとは、魚のフライではなく、魚のすり身を…
2012/11/2 20:27:34 登録
バリそば
No.115
バリそば (山口県/山口市)
揚げた中華麺の上に、野菜が入ったスープをかけた料理。…
2012/11/2 20:27:01 登録
広島風お好み焼き
No.114
広島風お好み焼き (広島県/広島市)
焼きそばを加えたお好み焼き。 鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して…
2012/11/2 20:26:34 登録
広島つけ麺
No.113
広島つけ麺 (広島県/広島市)
辛口のつけだれのつけ麺。 真っ赤な激辛つけダレは、醤油ベースの和風スープに特製辛味ダレを加えたもの。麺の上には…
2012/11/2 20:26:17 登録
けんちんそば・うどん
No.112
けんちんそば・うどん (岡山県/新見市)
郷土料理「野方汁」のそば・うどん。 出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp…
2012/11/2 20:25:47 登録
千屋牛うどん・カレー
No.111
千屋牛うどん・カレー (岡山県/新見市)
地元産の千屋牛を使ったカレー・うどん。 人気のメニューはというと、「釜玉うどん」「カレーうどん」「けんちんそば…
2012/11/2 20:25:32 登録
おかやまデミカツ丼
No.110
おかやまデミカツ丼 (岡山県/岡山市)
キャベツとカツを重ね、デミグラスソースのソースカツ丼。 それに限らずいろんなタイプのデミカツ丼がある。 ・デ…
2012/11/2 20:25:17 登録
柚子味噌カツ丼
No.109
柚子味噌カツ丼 (岡山県/高梁市)
岡山県高梁市のご当地グルメ、B級グルメ、ゆずと味噌のカツ丼。 柚子の柑橘系の香りとみその味が絶妙に混じり合い新…
2012/11/2 20:24:56 登録
備中高梁インディアントマト焼きそば
No.108
備中高梁インディアントマト焼きそば (岡山県/高梁市)
カレー味のトマト焼きそば。…
2012/11/2 20:24:30 登録
こんにゃくたこ焼き
No.107
こんにゃくたこ焼き (岡山県/高梁市)
柚子ポン酢を使ったコンニャク入りのたこ焼き。…
2012/11/2 20:24:08 登録
カキオコ
No.106
カキオコ (岡山県/備前市)
お好み焼きに、たっぷりと牡蠣をトッピング。牡蠣の旨味が生地全体に広がる。 牡蠣がゴロゴロと入った日生町の名物お好み…
2012/11/2 20:23:47 登録

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