• No.5022
• 料理・グルメ

山鹿薬師馬カレー (熊本県/山鹿市)

山鹿市の名物、「山鹿薬師馬カレー」は、山鹿市に来るお客さまをもてなす料理として考案された、山鹿産の馬肉を使ったカレー。
玉ねぎの旨み甘みを引き出し丁寧に作った正統派カレールーと、臭みのないトロトロと軟らかな馬すじ肉の相性はばつぐん。高たんぱく、低カロリーの馬すじ肉はコラーゲンもたっぷりで女性にも嬉しい。
山鹿産のカボチャ、ナス、パプリカなどの緑黄色野菜を素揚げてしてトッピングしている店や、生卵付きでカレーをマイルドに楽しめる店など、各店工夫を凝らしている。

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2015/2/4 16:28:35 登録