詳細情報
No.6087
| カテゴリ |
料理・グルメ |
2020-05-25 14:10:50 登録
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| 地域 | 熊本県/天草市 | |
ぶた和え |
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タコとなす、たまねぎを炒めて作る味噌ベースの炒め物。 天草では、昔からなすやにがうりがたくさんとれました。この「ぶた和え」は、沖縄のゴーヤチャンプルでは豚肉を使いますが、豚肉は貴重な食べ物だったので、代わりに「たこ」を入れて食べたものが「ぶた和え」として伝わったと言われています。にがうりやかぼちゃ、ピーマンを加えるなど地域によっていろんな楽しみ方があります。 2020-05-25 14:10:50 更新
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