丸いパンのふちに「つば」があり、その名の通り帽子のよう。…
北アメリカで人気のある地域限定の甘い食べ物でお祭りの定番…
青森の花見シーズン頃に旬を迎える小ぶりなカニ！ ガサエ…
衣をつけた鶏肉を揚げ、あつあつのところで甘酢のタレにから…
香川県特産のうどん。こしの強さに特徴がある。讃岐うどんは…
国内でとれるシジミの４割が島根県産！ しかも宍道湖のシジ…
群馬県のもつ専門店「雷太郎」がつくる、濃厚・旨辛のジャン…
小麦粉をこねて薄く伸ばしたものを手でちぎり、お鍋の中で季…
カニを贅沢に使った豪華鍋です。 カニの味を最大限に楽し…
日本海で獲れた国産紅ずわいがにの身とミソを丁寧に甲羅に盛…
明太フランス（めんたいフランス）は、主に辛子明太子やバタ…
・沖縄のとんかつは、肩ロースがスタンダード。肩ロースは筋…
醤油やみりんで煮て味付けした鯛を、茹でた素麺の上に椎茸や…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
鹿児島産の新鮮な鶏の刺し身です。 昔から親しまれてきた…
・ジャンボとネーミングされているのにサイズはミニ！ ・…
ひな祭りなど，祝い事の料理としてよく知られ，春を彩る料理…
薩摩汁は昔、薩摩藩士の士気高揚の為の娯楽として、闘鶏が盛…
細切りにしたさつまいも、ごぼう、にんじんなどの季節の野菜…
太めの平麺状に手延べした小麦粉団子をゆでて、きな粉と砂糖…
新鮮な魚が水揚げされる県南地域で、魚を生で食べる方法と言…
宇佐市内を流れる駅館川などで取れたモクズガニを使う。秋か…
県内には小麦粉で作るいろんな手づくりおやつがあるが、竹田…
サバなどの切り身を甘めの醤油だれに漬けた一品。 さば、…
刺身、姿煮、釜揚げ、沖づくり、辛子酢物、飴炊きなどがある…
ゆでだごは昔から佐賀のおやつとして親しまれています。こね…
皿鉢料理（さわちりょうり）とは高知県の郷土料理である。ま…
好物のえび、かに、貝類が多い瀬戸内海のたこはおいしいとい…
いぎすは、浅海の岩礁に付く海藻（枝状になっている紅藻の一…
初秋に月を見ながら、河川敷で大鍋を囲み懇親する行事食です…
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