- No.7338
- 料理・グルメ
とんかつ (沖縄県)
・沖縄のとんかつは、肩ロースがスタンダード。肩ロースは筋が多いため、細かく切れ目を入れる&よく叩くことで薄く引き伸ばされる!
・沖縄のとんかつは、米軍で食べられていたイタリア料理のコトレッタ(ミラノ風カツレツ)がルーツ! 米軍が好んだ“叩いて大きくするスタイル”が定着したという。
・沖縄県民は、とんかつにカラシをつけない!? ソースのほかにケチャップも定番!?
2024/6/30 13:59:58 登録
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![とんかつの写真準備中](../img/image/noimage/8.jpg)
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