• No.7359
• 料理・グルメ

スコップホルモン (山口県/美祢市)

スコップホルモンは、明治から昭和にかけて美祢の産業を支えてきた大嶺炭田の坑夫が愛したB級グルメです。
全国各地にある旧炭坑地域では炭坑ホルモンの名で提供されていますが、ここ大嶺炭田では、坑夫たちが身近にあるスコップの上でホルモンを焼き食していたことから、スコップホルモンと親しまれていました。

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2024/10/16 19:47:45 登録