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キーワード検索
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No.6129
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静岡県/志太地域 | 2021-07-20 10:04:59 登録 |
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【料理・グルメ】 朝ラーメン 志太地域に根付く習慣だといい、朝にラーメンを食べる人が多いという。 約40軒のラーメン店が朝から営業している。温かいラーメンのあとに冷たいラーメンを食べるという、２杯食べるのが朝ラーメンの定番!?… |
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No.6128
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静岡県/下田市 | 2021-07-20 10:03:54 登録 |
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【料理・グルメ】 伊勢海老ラーメン 伊勢海老を丸ごとトッピングしたラーメン。下田市を中心に５店舗で提供されている。… |
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No.6127
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静岡県/浜松市 | 2021-07-20 10:03:28 登録 |
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【料理・グルメ】 忍者系ラーメン 遠州ブラックとも呼ばれる忍者系ラーメンは、黒いスープが特徴の支那そば。浜松市を中心に10店舗で提供され、その筆頭格といわれる「時代麺房 ライオン」では黒い見た目の想像とは違い、塩分がおさえられてスープを飲み干す人もいる。「忍者」の由来は、好きな忍者を研究していたここの店主が、店内にも手裏剣や鎖鎌などを飾っていたところ、… |
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No.6126
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静岡県/静岡市清水区 | 2021-07-20 10:02:50 登録 |
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【料理・グルメ】 もやし味噌ラーメン 静岡市清水区を中心に５店舗を展開する老舗ラーメンチェーン「一元」のもやし味噌ラーメンは、豚骨スープのラーメンの上に味噌がのったスタイル。お客さんが味噌を溶かしながら食べる。昭和50年頃に一元で誕生し、現在は静岡市周辺の約10軒で提供されている。… |
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No.6078
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福岡県 | 2020-04-21 15:47:02 登録 |
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【料理・グルメ】 クリア豚骨 ・福岡市の人気店「四代目 本田平次郎商店」では、クリアな豚骨スープを提供。豚ゲンコツのみを使用し、アクを取りながら弱火で炊くスタイル。白濁の豚骨スープが開発される前の、創世記の久留米ラーメンを現代風にアレンジしたという。… |
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No.6077
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福岡県 | 2020-04-21 15:46:32 登録 |
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【料理・グルメ】 北九州ラーメン ・北九州市の「ぎょらん亭」では、とろみのあるスープをミキサーで撹拌し、白くてクリーミーなラーメンに仕上げた「どろラーメン」が人気！ ・北九州ラーメンのクリーミーなスープは、昭和40年創業の「珍竜軒」が発祥と言われている。… |
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No.6076
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福岡県 | 2020-04-21 15:45:45 登録 |
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【料理・グルメ】 長浜ラーメン ・長浜の卸売市場などで働く人々に「早くて安くてうまい」として愛されてきた長浜ラーメン。福岡ではお馴染みの「替え玉」スタイルは、長浜が発祥といわれている。 ・ラーメンを注文する時は、「ベタナマ」が定番の頼み方!? ベタ＝アブラ増しの意味。ナマ＝一番硬い麺のこと。麺はヤワ＜フツウ＜カタ＜ナマの順で硬く、ナマが一番硬い。… |
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No.6074
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福岡県 | 2020-04-10 16:57:22 登録 |
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【料理・グルメ】 豚骨ラーメン ■長浜ラーメン ・長浜の卸売市場などで働く人々に「早くて安くてうまい」として愛されてきた長浜ラーメン。福岡ではお馴染みの「替え玉」スタイルは、長浜が発祥といわれている。 ・ラーメンを注文する時は、「ベタナマ」が定番の頼み方!? ベタ＝アブラ増しの意味。ナマ＝一番硬い麺のこと。麺はヤワ＜フツウ＜カタ＜ナマの順で硬く、… |
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No.5845
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大阪府 | 2020-02-29 17:26:49 登録 |
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【料理・グルメ】 高井田ラーメン ・濃いめの醤油スープ＆極太麺の「高井田ラーメン」も人気！ 元祖といわれる東大阪市の「光洋軒」ほか、大阪府内の50軒以上で提供されている。… |
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No.5844
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大阪府 | 2020-02-29 17:26:27 登録 |
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【料理・グルメ】 大阪ライト豚骨ラーメン ・大阪には、あっさりスープ＆中太麺の「大阪ライト豚骨ラーメン」も人気！ 淀川区の「らーめん 担担」ほか、大阪府内の80軒以上で提供されている。… |
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