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No.6353 |
料理・グルメ | 2023/11/24 10:50:58 登録 |
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熊本県 | |
とんこつラーメン
・熊本ラーメンの味の決め手は、焦がしニンニク油「マー油」! ・あっさりながらマー油が効いたとんこつラーメンは、熊本市を中心に約300店舗で提供! ・熊本とんこつラーメン発祥の地は、熊本県玉名市!? 玉名ラーメンはこってり豚骨スープ! ・県南部の人吉市には、マー油を大量に入れた黒い豚骨スープのラーメンも!… |
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No.6328 |
料理・グルメ | 2023/8/4 15:03:48 登録 |
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北海道/旭川市 | |
ホルモンラーメン
・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供! ・ホルモンの香ばしさ&旨味スープの一体感が最大の魅力! ・発祥店「ラーメン専門 ひまわり」では、ホルモンと野菜を炒めた鍋にラーメンスープを投入! ラーメンスープでホルモンの旨味を引き出す! ・ホルモンラーメンは決まった味が存在しない!? 味噌、醤油、塩など… |
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No.6323 |
料理・グルメ | 2023/7/14 15:36:42 登録 |
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北海道/札幌市 | |
ラーサラ
ラーメンサラダの略。縮れ麺にハムや野菜をトッピングし、特製ダレ(味噌&マヨネーズ、ごまダレ)をかけたおつまみ。 札幌市内の500軒以上の店で提供されている。… |
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No.6301 |
料理・グルメ | 2023/4/3 15:57:24 登録 |
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岡山県/新見市 | |
猪ラーメン
新見市には、地元の野生イノシシ肉をチャーシューやスープのエキスにした「猪ラーメン」がある! 「新見ら~めん いぶき」などで提供。… |
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No.6300 |
料理・グルメ | 2023/4/3 15:56:55 登録 |
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岡山県/笠岡市 | |
笠岡ラーメン
笠岡市には鶏チャーシューをトッピングした中華そば「笠岡ラーメン」がある! 創業昭和33年の「中華そば 坂本」、行列店「中華そば いではら」など、笠岡周辺の約15店舗で提供。… |
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No.6299 |
料理・グルメ | 2023/4/3 15:56:27 登録 |
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岡山県/岡山市 | |
豚骨醤油ラーメン
岡山市には、野菜やハチミツなどを入れて甘めにした豚骨醤油ラーメンがある! 人気店「広松」などで提供され、ラーメンのお供にはデミカツ丼が定番!… |
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No.6283 |
料理・グルメ | 2023/1/27 14:14:37 登録 |
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北海道/札幌市 | |
札幌味噌ラーメン
・札幌味噌ラーメンは、「純蓮」と「すみれ」が2大横綱。この2店から暖簾分けした「純すみれ系」と呼ばれる店は、札幌市内に30軒以上ある。 ・コーンバター味噌ラーメンは観光客向け!? 具材はもやし・ネギ・メンマ・チャーシューなど超シンプル! ・スープにラードなどで“蓋”をすることによって、ずっと熱々状態をキープ! ・… |
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No.6275 |
料理・グルメ | 2022/12/15 13:01:57 登録 |
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山形県/南陽市 | |
辛味噌ラーメン
南陽市を中心に、山形県内の120軒以上で提供。 その特徴は、唐辛子と大量のニンニクを使った辛味噌。醤油味、塩味、豆乳など、どんなラーメンにもトッピングOKという調味料を提供している。… |
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No.6273 |
料理・グルメ | 2022/12/2 8:26:22 登録 |
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広島県/尾道市 | |
尾道ラーメン
・尾道ラーメンは尾道市内の71店舗で提供! 広島県内では125店舗で提供! ・スープに浮かぶ“大きめの背脂”は具の一つ! 溶けにくくて形が残る背脂を使用し、スープにコクを出し、食感も楽しめる! ・尾道ラーメンは、醤油スープに背脂が基本だが、背脂さえ入っていれば「尾道ラーメン」と言ってもOK!? 塩ラーメンやお揚げ入… |
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No.6211 |
料理・グルメ | 2022/8/15 11:12:54 登録 |
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岐阜県/高山市 | |
高山ラーメン
・高山市内の46店舗で高山ラーメンを提供! ・高山ラーメンは、スープと醤油ダレを一緒に煮込み、丼に注ぐスタイル(一般的なラーメンは丼の中でスープとタレを合わせるスタイル)。 ・創業84年の高山ラーメン発祥店「まさごそば」では、スープと醤油ダレを煮込み続けるため、訪れる時間によって味や風味が変化する!? ・高山ラー… |
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