出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
「冶部」という名の由来は、この料理を考え出した岡部治右衛…
溶かした寒天を醤油と砂糖で味付けし溶き卵を混ぜて固めたも…
立山山麓には江戸時代、信仰登山者のための宿坊が多くあり、…
・富山県民は、ます寿司を祝い事はもちろん、日常的に食べて…
昆布巻きかまぼこ、ニシンの昆布巻きと並び、家庭で親しまれ…
夏場やお盆の時季に作られる。米を洗い、水、２杯酢を入れて…
浄土真宗の報恩講の仏事の後に出す報恩講料理の１つ。小豆を…
柔らかく煮た大根に熱湯をくぐらせたぶりを加え、しょうゆや…
タラを捨てるところなく上手に利用した料理です。とれたての…
へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を…
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