東京都台東区のご当地焼きそばです。 太麺にしっか…
鶏の臭みが少ない、味と歯ごたえが特徴の伊達鶏の焼き鳥です…
久留米の焼きとりは、鶏や豚、牛、魚介類、野菜などを竹串に…
鶏肉、レバー、ハツ、砂肝、内卵などの内臓系が特徴です。…
仙崎港を擁し漁業が盛んだった長門では、明治時代になって特…
北海道室蘭市の豚肉を使用した串焼き料理で、豚肉を使用する…
太い角麺を茹で、ウスターソースで味付け、半熟の目玉焼き、…
指定の麺を用い、具に油かすを加え、仕上げに魚粉を振り掛け…
殻ごと秘伝のタレにつけて炭火焼きしたうずら卵は、香ばしい…
ジンギスカンのタレや味噌ダレで味付けした焼きそば。具材に…
「美唄やきとり」直系である三船、鳥乃家の師弟が生んだ究極…
美唄やきとりのセイ串を丹念に焼き上げたあと、じっくり燻製…
馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第２位です。 馬…
・群馬県に５店舗、他県と合わせて14店舗を展開する人気ラ…
焼きそばを加えたお好み焼き。 鉄板の上で薄く焼いた生地…
豚の生モツ(タン、ハツ、レバー、腸など)をニンニク入りみ…
山羊料理は、山羊薬（ヒージャーグスイ）として農村での栄養…
鹿児島産の新鮮な鶏の刺し身です。 昔から親しまれてきた…
・しろくまは、鹿児島市内の主な喫茶店60軒以上で提供！…
薩摩汁は昔、薩摩藩士の士気高揚の為の娯楽として、闘鶏が盛…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
魚のすり身に炙った味噌、すりごまなどを合わせたものを、魚…
春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。…
ツーンとくる風味と、シャキッとした歯ざわりが特徴。…
みずいもの酢の物「にいもじ」は、夏場の日常食。ひんやりと…
葉ねぎにタコやイカ、アサリなどを酢味噌であえたものが、山…
頭と中骨を昆布といっしょに煮込み、そのだし汁で醤油ご飯を…
枝豆で作った緑の美しい野菜料理で、山村では枝豆を塩漬にし…
あご（トビウオ）を使って作られたちくわ。別名「あごちくわ…
今から千三百年の昔、孝徳天皇の時代に遣唐使が中国より牛乳…
小麦粉を水で溶いた生地にすりおろした長いもを加え、キャベ…
小麦粉を多めのだし汁で溶いたものを、専用の鉄板に流し込み…
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