• No.7372
• 料理・グルメ

うずらの卵の室蘭焼き (北海道/室蘭市)

殻ごと秘伝のタレにつけて炭火焼きしたうずら卵は、香ばしいパリパリとした殻の食感が、卵の旨みと相まっています。
室蘭やきとりもさることながら、このうずらの炭火焼きも、実に室蘭らしい一品です。

生のうずらの卵を串に刺して殻ごと焼く料理です。室蘭ではうずらの飼育に適した気候条件が整っており、抗生物質や化学薬品を使わずにうずらを繁殖できる環境があります。

やきとりの一平にて提供されている
https://www.e-ippei.com/2023/07/26/muroran_quail/

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2024/11/10 17:27:03 登録