蓋を採り皿にして食べる。そのため蓋には穴が無い。
ごはんをセットで食べるのが基本。残った汁にごはんを付けて食べる。
尾張地方できしめんと…
豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚スープに、にんにくや豆板醤で刺激のある味付けに仕上げ、具材には炒めた白菜や豚肉、そして「にら」が使われた具だくさん…
細麺と太麺（ちゃんぽん麺）が選べる。
ソースをかけて食べるのが定番。
豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理です。
明治時代中期に、中…
新鮮な刺身を使った船上のまかない料理である「熱めし」。
「豊の活ぶり」を贅沢に使い、甘辛い秘伝のタレに漬け込んだ漁師町蒲江の伝統的なまかな…
煮込んだ黒豚角煮と、炙りの黒豚を贅沢に使用し、地元産の玉子をトッピングした丼。角煮、炙り、卵焼きの三種を楽しめる。
第4回全国ご当地どんぶり選…
地エビとハモをサクサクの天ぷらにし、徳島産スダチ絞る。
地元で取れた地エビとハモをサクサクの天ぷらにしました。徳島産スダチを絞れば素材の美…
一杯目は、そのまま鰻ご飯として、
二杯目は、薬味の葱をそえて、
三杯目は、お茶漬けにして！
味わい豊かな鰻のご飯です。…
八戸前沖サバをご飯の上に敷き詰めたもの。俵屋が提供。
脂がのっており超大型（800g～1kg）ものを使用したものです。
第３回青森県どん…
主に鶏肉を、醤油やにんにくなどで味付けを施したから揚げ。
醤油、ニンニク、ショウガで味付けした、唐揚げの一種。
・ザンギは、札幌市内だけ…
カレー仕立てのスープを使ったラーメン。
現在では室蘭市内の多くのラーメン店がカレーラーメンをメニューに加えている。室蘭市では、やきとりとと…
コスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯の上に載せた料理。
メキシコ料理であるタコスを飯の上に盛ったもの。
沖縄を代表するロ…
衣に塩、または醤油やだし汁が加えられている天ぷらが主流。
・沖縄県民にとって、天ぷらはおやつ感覚のファストフード。お値段も1個50円からと…
・おにぎりをかまぼこで包んだ「ばくだん」は、かまぼこ専門店などでおもに販売！
・おにぎりの具は鮭・梅・油味噌が沖縄“ばくだん御三家”だという。…
鶏肉などの具材をごはんにのせ、鶏ガラスープをかけて食べる。お茶漬けのような鶏グルメ！
・鶏飯とは、鶏肉などの具材をごはんにのせ、鶏ガラスー…
餅米を灰汁で煮たものを竹の皮で包んだ甘いちまき。
予め一晩ほど灰汁（あく）につけて置いたもち米を竹の皮などで包み、灰汁で炊いたものです。…
唐辛子のきいたスープに溶き卵を加えた麺料理。
大量の唐辛子とニンニク、ニラ、卵などを入れた旨辛スープがやみつきに。ヘルシーな麺と旨辛スープ…
油ベースのタレに漬け込んだ豚肉をご飯に巻き付け、俵型に成形して焼いたもの。
豚肉を醤油ベースのタレに漬け込み、ご飯に巻きオーブンでじっくり…
鶏肉に天ぷら衣をつけて揚げた料理。
からしを入れた酢醤油につけて食べるのが定番！
大分県内に、とり天を提供する店は1000軒以上もあると…
春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。
・熊本県内にタイピーエンを出すお店は400店舗以上。中華料理店に行けば、ほとんどのお店で…
佐世保市名物の手作りご当地ハンバーガー。
パンのあいだに肉、卵、ベーコン、チーズ、野菜、自家製マヨネーズが入った手作りのハンバーガーです。…
ピラフ、ナポリタンスパゲティ、豚カツがのった盛り合わせ料理。
ワンプレートに、ライスと複数のおかずがのったボリューム満点グルメ！ 現在、県内の…
ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉と生野菜を盛り付けた料理。
佐賀シシリアンライス
スプーンを入れる場所によって味の変化や、違う味…
和風ラーメンのスープにちゃんぽんの麺を使用して作られた料理。
門司港周辺発祥の麺料理。
和風ラーメン（うどんダシ）のスープにちゃんぽ…
じゃこ天にパン粉をつけて揚げた料理。
じゃこかつバーガーにもできます！
テレビで人気のじゃこカツ！（じゃこかつ）ご家庭でカラッと揚げるだ…
塩コショウとニンニクで下味をつけた骨付きの鶏もも肉を焼いたもの。
鶏の骨付きもも肉を焼いたご当地グルメ。香川県丸亀市が発祥とされる。
鶏…
香川県特産のうどん。こしの強さに特徴がある。讃岐うどんは、富山県の『氷見うどん』、秋田県の『稲庭うどん』と並び、【日本三大うどん】の一つに挙げら…
魚のすり身に香辛料を入れ、パン粉をまぶして揚げた料理。
・フィッシュカツとは、魚のフライではなく、魚のすり身を油で揚げたお総菜。
・徳島…
焼きそばを加えたお好み焼き。
鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して蒸し焼きにします。別で作った…
辛口のつけだれのつけ麺。
真っ赤な激辛つけダレは、醤油ベースの和風スープに特製辛味ダレを加えたもの。麺の上には茹でたキャベツ、ネギ、キュウ…
郷土料理「野方汁」のそば・うどん。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syo…
地元産の千屋牛を使ったカレー・うどん。
人気のメニューはというと、「釜玉うどん」「カレーうどん」「けんちんそば・うどん」だそうです。「カレ…
キャベツとカツを重ね、デミグラスソースのソースカツ丼。
それに限らずいろんなタイプのデミカツ丼がある。
・デミカツ丼とは、トンカツを丼に…
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