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豚骨醤油ラーメン
No.6299
豚骨醤油ラーメン (岡山県/岡山市)
岡山市には、野菜やハチミツなどを入れて甘めにした豚骨醤油ラーメンがある！　 人気店「広松」などで提供され、ラーメン…
2023/4/3 15:56:27 登録
ぼつ焼
No.6297
ぼつ焼 (三重県/鈴鹿市)
鈴鹿市の焼肉店「みさき屋」で提供される「ぼつ焼」とは、豚のハラミ（横隔膜）のこと。 １頭からわずかしかとれない希少…
2023/3/24 16:29:53 登録
とん汁枡形の豚汁
No.6294
とん汁枡形の豚汁 (静岡県/磐田市)
・磐田市の老舗大衆食堂「とん汁枡形」が作る人気料理！ ・豚汁を目的にやって来るお客さん多数！ ・具材は豚肉、豆腐…
2023/3/17 14:55:22 登録
焼き穴子
No.6293
焼き穴子 (兵庫県/東播磨)
・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番！ ・焼き穴子の味付けは、ウナギの蒲焼きと違い、醤油ベースの…
2023/3/10 9:36:39 登録
すじこ納豆
No.6292
すじこ納豆 (青森県/弘前市)
・青森県ではイクラよりも「すじこ」を食べることが多く、弘前市周辺の青森県民は「すじこ納豆」を熱愛！ ・すじこと合わ…
2023/3/9 9:03:09 登録
タコス
No.6291
タコス (沖縄県)
・沖縄県にはタコス提供店が70軒以上あり、県民それぞれに贔屓のタコス店があるという。 ・人気店は、沖縄県初のタコス…
2023/2/27 16:23:31 登録
蒸し寿司
No.6290
蒸し寿司 (京都府)
底冷えを乗り越えるため、ちらし寿司を蒸した冬季限定グルメ。 蒸し寿司は「ぬくずし」とも呼ばれ、ちらし寿司をせいろに…
2023/2/22 14:04:14 登録
しば漬け
No.6288
しば漬け (京都府)
・しば漬けは平安時代の京都発祥だという。京都のしば漬けはナスを使うのがスタンダード。 柴漬（しばづけ）は、本来…
2023/2/17 14:38:25 登録
すぐき
No.6287
すぐき (京都府)
・すぐきは、約300年前に上賀茂神社の神官たちが栽培を始めた漬物専用のかぶ「すぐき菜」を使用。 すぐき（酸茎）…
2023/2/17 14:37:14 登録
ぺったらぽったら
No.6285
ぺったらぽったら (広島県/安芸市)
外はカリッと香ばしく、中はもちもちの新食感です。 安芸の宮島の新名物「ぺったらぽったら」は広島県で育ったもち米・う…
2023/2/2 11:23:53 登録
札幌味噌ラーメン
No.6283
札幌味噌ラーメン (北海道/札幌市)
・札幌味噌ラーメンは、「純蓮」と「すみれ」が２大横綱。この２店から暖簾分けした「純すみれ系」と呼ばれる店は、札幌市内…
2023/1/27 14:14:37 登録
京豆腐
No.6278
京豆腐 (京都府)
・京都府は豆腐・油揚げの生産額が全国３位！ ・京都の定番豆腐料理は湯豆腐！　京都には日本最古（1635年創業）の湯…
2022/12/23 17:38:45 登録
辛味噌ラーメン
No.6275
辛味噌ラーメン (山形県/南陽市)
南陽市を中心に、山形県内の120軒以上で提供。 その特徴は、唐辛子と大量のニンニクを使った辛味噌。醤油味、塩味、豆…
2022/12/15 13:01:57 登録
尾道ラーメン
No.6273
尾道ラーメン (広島県/尾道市)
・尾道ラーメンは尾道市内の71店舗で提供！　広島県内では125店舗で提供！ ・スープに浮かぶ“大きめの背脂”は具の…
2022/12/2 8:26:22 登録
蜂の子＆ざざむし
No.6272
蜂の子＆ざざむし (長野県)
蜂の子（クロスズメバチの佃煮）を炊き込みご飯に。 ざざむしは、主に天竜川に生息するカワゲラ・トビゲラの幼虫の総称。…
2022/11/25 10:42:11 登録
ねぎだれ
No.6270
ねぎだれ (長野県/飯田市)
刻みネギ・生醤油・砂糖・酢で作った万能調味料。 南信の飯田市ではおでんの相棒。…
2022/11/25 10:38:10 登録
カツのせ焼きそば
No.6266
カツのせ焼きそば (福岡県/北九州市)
北九州市のチャンポン店「銀河のちゃんぽん」が作る人気料理！ ・チャンポン麺と同じ麺を使用し、一般的な中華麺と比…
2022/11/15 18:10:00 登録
鹿角ホルモン
No.6265
鹿角ホルモン (秋田県/鹿角市)
・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモンに、キャベツや豆腐などを加えたシンプル料理。 ・鹿…
2022/11/7 11:21:49 登録
おにぎり
No.6260
おにぎり (新潟県)
・南魚沼市周辺では、米を氷水で炊く！　デンプンが一部糖化する40～80℃で長く炊くと、よりおいしくなるという。 ・…
2022/10/17 10:56:07 登録
親子丼
No.6217
親子丼 (京都府)
こだわりの卵料理が多い京都の人気丼。 とじるための卵と、あと乗せの卵と、ダブルの卵使いが特徴。上品なアレンジ親子丼…
2022/9/23 11:05:25 登録
京都中華
No.6215
京都中華 (京都府)
・京都中華のお店は、祇園などの花街に多く点在。町屋風の建物のお店も。 ・京都中華の人気店「竹香」では、酢豚や肉団子…
2022/9/17 9:13:55 登録
高山ラーメン
No.6211
高山ラーメン (岐阜県/高山市)
・高山市内の46店舗で高山ラーメンを提供！ ・高山ラーメンは、スープと醤油ダレを一緒に煮込み、丼に注ぐスタイル（一…
2022/8/15 11:12:54 登録
たらたま
No.6210
たらたま (青森県/弘前市周辺)
干し鱈に生卵をつけて食べる「たらたま」は、お好みで醤油などを加えて、柔らかく＆まろやかな味にして楽しむ！…
2022/8/15 11:12:10 登録
にら豚
No.6209
にら豚 (大分県)
・具材の基本はニラ・豚肉・キャベツ！　ご飯が進む最強のおかず！ ・中華料理だが、定食屋や居酒屋など、大分市内だけで…
2022/8/15 11:10:27 登録
横浜中華街のカレー
No.6208
横浜中華街のカレー (神奈川県/横浜市)
・横浜中華街には中華料理店が約200軒あるのに対し、その内のカレー提供店は約20軒！ ・広東料理ベースの中華料理店…
2022/8/4 15:35:23 登録
やきとり弁当
No.6206
やきとり弁当 (北海道/函館市)
函館市には豚肉を使った「やきとり弁当」がある。「やきとり弁当」は函館市周辺のみ13店舗展開するローカルストア「ハセガ…
2022/7/26 9:38:16 登録
塩ホルモン
No.6205
塩ホルモン (北海道/旭川市)
旭川市はホルモン提供店が40軒以上で、塩とコショウのみで味付けした「塩ホルモン」が定番です。 北海道旭川市が発…
2022/7/26 9:34:23 登録
豚精
No.6204
豚精 (北海道/室蘭市)
室蘭市内の50軒ほどの焼鳥店では、豚ロースと玉ねぎを刺した「豚精」がスタンダード。 また、札幌をはじめ北海道内の多…
2022/7/26 9:33:09 登録
焼き鯖寿し
No.6200
焼き鯖寿し (福井県)
福井では越前そばにオプションで焼き鯖寿しをつけたり、回転寿司でも食べられる。 越前三国湊屋は福井県名物「焼き鯖…
2022/7/6 13:49:58 登録
小エビの天ぷら
No.6198
小エビの天ぷら (大阪府)
・大阪の町中華などではメニューに「小エビの天ぷら」がある！ ・食べる時は、天つゆではなく、花椒塩（炒めた塩と山椒）…
2022/7/6 13:46:42 登録
氷見うどん
No.6197
氷見うどん (富山県)
氷見うどんは、香川県の『讃岐うどん』、秋田県の『稲庭うどん』と並び、【日本三大うどん】の一つに挙げられる。 ・…
2022/6/20 18:28:31 登録
きも玉お好み焼き
No.6196
きも玉お好み焼き (香川県)
きも玉とは、鳥もつ（肝、心臓、胃など）を混ぜ合わせたもの。 鳥の肝を入れているので「きも玉」と呼ぶという。このきも…
2022/6/20 18:26:29 登録
オイスターパテ
No.6195
オイスターパテ (宮城県/石巻市)
・地元石巻市産の牡蠣を使用！ ・牡蠣を刻みながら生クリームなどと混ぜて、牡蠣の旨味エキスを余すことなく抽出！ ・…
2022/5/27 10:30:39 登録
シュウマイ
No.6193
シュウマイ (神奈川県/横浜市)
・横浜市はシュウマイの年間支出金額が日本一！　しかも全国で唯一、シュウマイの年間支出金額が餃子を上回っている！ ・…
2022/5/23 8:55:50 登録
いも天
No.6192
いも天 (高知県/高知市)
高知城下の大通りで毎週開催される日曜市は、約350店舗が約1kmにわたって軒を連ねる。日曜市で人気の「いも天」は、甘…
2022/5/6 18:50:11 登録
餃子
No.6186
餃子 (宮崎県)
・宮崎市が2021年の餃子年間支出金額で全国１位に！ ・餃子提供店数は宇都宮市と浜松市より少ないが、餃子の大量テイ…
2022/4/25 14:20:05 登録
ベトコンラーメン
No.6185
ベトコンラーメン (岐阜県)
・ラーメン店・中華料理店を中心に、岐阜県内の40軒以上で提供。 ・ベトコンラーメンの主役はニンニク！ ・「ベトコ…
2022/4/7 10:58:50 登録
納豆入りのスープカレー
No.6181
納豆入りのスープカレー (北海道)
・スープカレーの中に納豆がたっぷり！ ・納豆の粘りと香りが広がり、スープカレーとの相性ばっちり！ ・多くのスープ…
2022/4/7 10:54:02 登録
金時いものドルチェ焼きジャム
No.6177
金時いものドルチェ焼きジャム (山口県/周防大島)
【パンのお供】 冬季限定、パンと一緒に焼くジャム。金時いもを粗めに潰して芋の食感を残し、仕上げにラム酒を入れて洋菓…
2022/2/24 11:45:56 登録
ほたてエレガンス
No.6176
ほたてエレガンス (北海道/網走市)
【パンのお供】 サロマ湖産の養殖ホタテの貝柱と、収穫量日本一の北海道北見産の玉ねぎ、特注のマスタード入りマヨネーズ…
2022/2/24 11:45:21 登録
だだちゃ豆入り極の肉みそ
No.6175
だだちゃ豆入り極の肉みそ (山形県/寒河江市)
【ご飯のお供】 山形県内でも鶴岡市のみで生産される枝豆「だだちゃ豆」と、ブランド牛「山形牛」を使ったゴージャスな肉…
2022/2/24 11:44:38 登録
ぶり焼きほぐし 照り焼き
No.6174
ぶり焼きほぐし 照り焼き (富山県/氷見市)
【ご飯のお供】 ブリの身をほぐしてフレーク状に！　天然ブリと魚専用の黒米塩麹を使用し、さらにブリの骨と血合いを手作…
2022/2/24 11:43:59 登録
鹿児島とんこつラーメン
No.6173
鹿児島とんこつラーメン (鹿児島県)
・鹿児島のラーメン店では、大根の漬物を無料提供するのが定番!? ・鹿児島のとんこつラーメンは、スープが白濁しておら…
2022/2/24 11:36:47 登録
ブラックバス丼
No.6171
ブラックバス丼 (滋賀県)
皮を取り除いて丁寧に処理された切り身のブラックバスを水でしっかり流すことで、くさみもクセもまったくなく、外はサクサク…
2022/2/15 14:28:14 登録
虎鯖棒すし
No.6170
虎鯖棒すし (青森県/八戸市)
虎鯖刺しは今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す〆鯖です。 従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまり…
2022/2/9 12:14:45 登録
こいフライ
No.6168
こいフライ (福島県/郡山市)
郡山の郷土食こいを使ったフライ。 タルタルソースをたっぷりかけて食します。…
2022/1/30 18:02:26 登録
ちくきゅう
No.6166
ちくきゅう (高知県)
キュウリ丸ごと１本をちくわの穴に！　高知県民の大好きおつまみ！ ちくわに「きゅうりを丸ごと１本」ぶっ刺した『…
2022/1/21 16:24:57 登録
するめの天ぷら
No.6165
するめの天ぷら (大阪府)
「するめの天ぷら」をつまみに酒を飲みます。 さきいかを天ぷらにした「するめの天ぷら」は、マヨネーズを添えるのが定番…
2022/1/21 16:23:25 登録
かぶと揚げ
No.6164
かぶと揚げ (栃木県/宇都宮市)
宇都宮のご当地から揚げ「かぶと揚げ」、ソウルフードです。 ・宇都宮市内だけでも20店舗ほどで提供！ ・鶏肉を…
2022/1/18 17:34:24 登録
冷やしたぬき
No.6163
冷やしたぬき (岐阜県/岐阜市)
岐阜市のソウルフード「冷やしたぬき」がブームとなっています。 冷水で締めたそばに、刻みネギとワサビと油揚げを2枚。…
2022/1/11 10:36:45 登録

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