カテゴリ検索 [料理・グルメ]

かつ丼(山梨県/甲府市)

甲府市では、「かつ丼」はほぼとんかつ定食でソースは後がけ・丼…

魚のマース煮(沖縄県)

「真塩煮」。調味料を加えず、塩水だけで煮た料理。・尾頭付…

のれそれ(高知県)

ツルッとした喉越しとモチッとした歯ごたえで日本酒との相性は抜群と…

揚げ豚足(鹿児島県)

・揚げ豚足は、熊本県内の約120店舗で提供されている人気メニュー…

No.5280

瀬戸焼そば (愛知県/瀬戸市)

・瀬戸市の地元グルメ「瀬戸焼そば」は、ソースではなく醤油で味付け！・瀬戸焼そばは、瀬戸市内の20店舗以上で提供！…

2015/10/7 16:45:58 登録

てんかけラーメン (和歌山県)

天かすの入ったラーメン。わかめやねぎも入っているので…

料理・グルメ
13/9/16 21:55

ゴム焼きそば (京都府)

ゴムのように固い麺を使った焼きそば。高見製麺所がその…

料理・グルメ
13/9/16 21:53

きんし丼 (滋賀県)

老舗うなぎ店「かねよ」が作る「きんし丼」は、うな丼の上に…

料理・グルメ
13/9/12 22:42

かつ皿 (静岡県)

ごはんの上に、ゆでキャベツとトンカツを置き、そばつゆと卵…

料理・グルメ
13/9/12 22:41

干し鱈卵付け (青森県)

津軽地方の青森県民にとって、生卵をつけて干し鱈を食べる習…

料理・グルメ
13/9/12 22:40

玉めし (福岡県)

醤油ベースの特製タレごはんの中に、半熟煮玉子が丸々一個入…

料理・グルメ
19/10/27 20:34

おざら (山梨県)

おざらとは、ほうとうよりも厚さが薄い麺を使用した郷土料理…

料理・グルメ
24/4/18 9:04

豆腐の味噌漬け (熊本県)

豆腐の味噌漬けは、この辺りで昔から作られる「樫の木豆腐」…

料理・グルメ
24/5/9 19:38

野津原寿司 (大分県)

野津原寿司は、60年ほど前に「丸一屋」という食堂で誕生。…

料理・グルメ
13/9/5 21:53

ピーマン入りカレー (沖縄県)

沖縄ではもともとピーマンがよく食べられ（沖縄県那覇市はピ…

料理・グルメ
13/9/2 19:51

ところてん (三重県)

リアス式海岸の志摩市では、昔は交通の便が悪く、砂糖や酢な…

料理・グルメ
14/8/1 20:04

超巨大かき揚げ天ぷらう… (岡山県)

うどんの丼からハミ出すほどの巨大かき揚げが乗ったうどん。…

料理・グルメ
13/9/2 19:48

温泉湯どうふ (佐賀県)

嬉野名産の「温泉湯どうふ」は、とうふがお湯に溶けるぐらい…

料理・グルメ
15/11/13 20:26

ワラスボ (佐賀県)

干潟に生息するハゼ科の仲間。その顔は「エイリアン」にそっ…

料理・グルメ
13/8/22 22:33

ミンチ天 (佐賀県)

魚肉のすり身にパン粉を付け、コロッケのように上げたもの。…

料理・グルメ
14/12/8 15:43

ガニ漬け (佐賀県)

有明の干潟に生息するシオマネキというカニを砕き、唐辛子な…

料理・グルメ
13/8/22 22:32

味噌ピーエン (熊本県)

味噌が入った太平燕のアレンジ。春雨スープに五目炒めを…

料理・グルメ
13/8/22 22:29

トマピーエン (熊本県)

トマトが入った太平燕のアレンジ。春雨スープに五目炒め…

料理・グルメ
13/8/22 22:28

豆乳ピーエン (熊本県)

豆乳が入った太平燕のアレンジ。春雨スープに五目炒めを…

料理・グルメ
13/8/22 22:26

ムツヤまき (大阪府)

玉子焼きの中に餃子のあんが入ったものをムツヤまきという。…

料理・グルメ
13/8/19 21:20

レタスの味噌汁 (長野県)

味噌汁の具にレタスが入っている。火を通して食べる習慣…

料理・グルメ
13/8/15 21:36

氷入りおかゆ (鹿児島県)

作ったあつあつのおかゆに大量の氷を入れて食べる。暑い地方…

料理・グルメ
13/8/15 21:34

やまなしコロッケ (山梨県)

ほうとうをコロッケにしたもの。ひし形の形が特徴。…

料理・グルメ
13/8/15 12:51

玉子とじラーメン (愛知県)

卵にスープを注ぐことで、ふわっふわっの食感に。麺はこの玉…

料理・グルメ
19/10/27 20:34

アカシアの花の天ぷら (長野県)

アカシア（ニセアカシア）は、５月から６月に香りの強い房状…

料理・グルメ
13/8/9 18:53

北京飯 (愛知県)

ご飯の上に半熟の玉子焼きと豚肉の唐揚げをのせたもの。…

料理・グルメ
13/8/9 18:51

もつ煮定食 (群馬県)

唐辛子のピリ辛とニンニクの香ばしさが効いたもつ煮と、普通…

料理・グルメ
16/12/21 12:38

かつおハム (鹿児島県)

鹿児島県枕崎港に水揚げされた鰹を原料にしたハム。鰹節…

料理・グルメ
13/8/9 18:47

かつお酒盗 (鹿児島県)

白いご飯におすすめです。大根おろしを添えてお酢を少量…

料理・グルメ
13/8/9 18:45

山川漬け (鹿児島県)

400年以上前から伝わる干し大根の漬物は、大きなカメ壺に…

料理・グルメ
13/8/9 18:44

みそ漬け大根 (鹿児島県)

鹿児島産大根使用大根麦みそ漬。味噌を洗ってもよいです…

料理・グルメ
13/8/9 18:43

豚軟骨おでん (鹿児島県)

豚軟骨入りのおでんのこと。鹿児島県特産の黒豚が利用さ…

料理・グルメ
13/8/9 18:40

ゆでふか (鹿児島県)

サメの身をゆでたもの、酢味噌で食します、あてに最高です。…

料理・グルメ
15/4/9 9:09

ポテチパン (神奈川県)

砕いたポテトチップスが大量に入った総菜パンのこと。お店に…

料理・グルメ
18/3/20 22:35

ハーモニカ (宮崎県)

メカジキの背びれの肉のこと。元々は漁師の間で食べられ…

料理・グルメ
13/7/21 1:01

ちりめん山椒 (京都府)

山椒、ちりめんじゃこを薄口醤油などで炊き合わせ、「これさ…

料理・グルメ
14/11/5 15:13

しじみの味噌汁 (青森県)

青森県の小川原湖は、全国有数のしじみの産地。さらに小川原…

料理・グルメ
13/7/21 0:57

らっきょう酢みそ (鹿児島県)

新らっきょうのスライスに酢味噌を和えたもの。芋焼酎との相…

料理・グルメ
13/7/18 20:55

カツオの腹皮 (鹿児島県)

カツオからカツオ節の原料となる身の部分を取り除いた後の、…

料理・グルメ
25/3/28 9:09

にがごい料理 (鹿児島県)

鹿児島の方言で、ゴーヤのことを「にがごい」という。「…

料理・グルメ
13/7/18 17:47

キビ刺し (鹿児島県)

キビナゴの刺身のこと。キビナゴはてんぷらにもすること…

料理・グルメ
24/5/14 8:21

ばっけ味噌 (岩手県)

ばっけ」とは、岩手では「ふきのとう」のこと。ふきのと…

料理・グルメ
14/7/4 16:08

卵とじのウニ丼 (青森県)

高級食材ウニをダシと卵でとじた丼。生ウニではなく、保…

料理・グルメ
17/6/26 14:33

ナガラモ (富山県)

粘りのある富山湾でとれる海藻。醤油で味を整えて、海鮮…

料理・グルメ
13/6/19 23:40

こねつけ (長野県)

白飯と小麦粉を混ぜ合わせた生地に、甘味噌を入れて焼いた超…

料理・グルメ
24/4/18 11:29

ビンタ料理 (鹿児島県)

枕崎では鰹のビンタ料理を昔からおもてなし料理として食べて…

料理・グルメ
14/7/9 9:47

福岡うどん (福岡県)

丸天などの天ぷらやねぎをたっぷり入れて食べる。かしわのお…

料理・グルメ
19/4/26 9:42

イカメンチ (静岡県)

イカを刺身にしたときに残るゲソをミンチにし、玉ねぎや人参…

料理・グルメ
19/1/25 22:23

しそわかめ (山口県)

乾燥わかめを、しそ・ごま・カツオだしで味付けしたふりかけ…

料理・グルメ
15/7/10 20:04

もろこしうどん (愛知県)

うどんの上にスイートコーン入りのかき玉あんかけをかけ、カ…

料理・グルメ
18/6/29 19:06

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