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ラス・ポテト
No.4960
ラス・ポテト (大阪府)
独自の伝統製法で３５年前から愛され続けている、オランダ産まれのラス・ポテト！どこか懐かしい味わいで、お子様から大人の…
2015/2/2 15:40:39 登録
八幡ぎょうざ
No.4959
八幡ぎょうざ (福岡県/北九州市八幡東区)
北九州市八幡東区は、かつて鉄の都として栄えた旧八幡市の中心地。その八幡製鐵所に勤務する労働者は肉体疲労がかなり激しく…
2015/1/30 18:29:56 登録
かわさき餃子みそ
No.4958
かわさき餃子みそ (神奈川県/川崎市)
川崎市は外食の中華食が全国第1位であることから、川崎の餃子店18店舗が集まり「かわさき餃子舗の会」を結成し、餃子の町…
2015/1/30 18:26:00 登録
元祖羽根つき餃子
No.4957
元祖羽根つき餃子 (東京都/大田区蒲田)
東京都大田区蒲田は、満州より調理法を受け継いだ店主が1982年より売り出した「元祖羽根つき餃子」を扱う3店舗を中心に…
2015/1/30 18:23:03 登録
とまとルンルン揚げ餃子
No.4956
とまとルンルン揚げ餃子 (埼玉県/北本市)
埼玉県北本市は昭和初期までトマトの名産地であったことからトマトを使った揚げ餃子を「とまとルンルン揚げ餃子」として商品…
2015/1/30 18:22:14 登録
みやしろ餃子
No.4955
みやしろ餃子 (埼玉県/宮代町)
埼玉県南埼玉郡宮代町では、宮代町商工会が、餃子に使用する野菜が町内で多く生産されていることと、町内に餃子を提供してい…
2015/1/30 18:20:34 登録
円盤餃子
No.4954
円盤餃子 (福島県/福島市)
福島県福島市の餃子は、戦後満州からの帰国者が店で提供したのが始まりといわれ、餃子専門店が10数軒ある。 独特の形状…
2015/1/30 18:18:28 登録
大阪のすき焼き
No.4953
大阪のすき焼き (大阪府)
・関西のすき焼きは、まず肉だけを堪能！　関東のすき焼きの場合は、焼いた肉を割り下で煮上げて作るのが定番だが、関西は砂…
2015/1/30 18:16:11 登録
大阪のうどん
No.4952
大阪のうどん (大阪府)
・大阪府内には、約2000軒のうどん店が存在！　お好み焼き店の1332軒、たこ焼き店の471軒をはるかに凌駕し、香川…
2015/1/23 12:33:45 登録
金沢のおでん
No.4875
金沢のおでん (石川県/金沢市)
・金沢市内には、おでん提供店が100軒以上も存在！ ・金沢のおでんには、独特なおでん種が存在！　 梅貝（…
2015/1/16 15:32:48 登録
しゃくしな漬
No.4874
しゃくしな漬 (埼玉県)
ジューシーでシャキシャキ、あっさりとした漬物。 しゃくし菜は葉がしっかりしていて、漬け物にするとシャキシャキし…
2015/1/14 11:59:45 登録
ごぼうとナッツの胡麻味噌漬
No.4873
ごぼうとナッツの胡麻味噌漬 (愛知県/名古屋市)
白みそベースのゴマ入りたれをごぼうに絡めたもの。 2012年T-1グランプリ優勝商品です。サラダ感覚で食べられ…
2015/1/14 11:57:15 登録
すんき漬け
No.4872
すんき漬け (長野県/木曽地方)
長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品である。カブナの漬物の一種であるが、無塩乳酸発酵を行うことに特徴がある。…
2015/1/14 11:54:57 登録
ヨーゴ
No.4870
ヨーゴ (沖縄県)
沖縄森永乳業が製造・販売しているの乳酸菌飲料の商品名です。 沖縄県で約50年前に発売した乳酸菌飲料「ヨーゴ」が…
2014/12/15 13:00:47 登録
ギョーザラーメン
No.4859
ギョーザラーメン (群馬県/桐生市)
「ラーメン在」が作るギョーザラーメンは、焼きギョーザに使う餡をラーメンスープに投入。これをギョーザのタレで味付けし、…
2014/12/12 11:15:36 登録
焼き鳥かけそば
No.4858
焼き鳥かけそば (北海道/美唄市)
かけそばに入れる焼き鳥は、美唄市の名物「美唄焼き鳥」（モモ肉などの精肉とホルモンを１本の串に刺すのが特徴）。美唄市の…
2014/12/12 11:14:48 登録
女川丼
No.4857
女川丼 (宮城県/女川町)
地元女川で捕れた新鮮な季節の魚介類を厳選した海鮮丼です。 その日の仕入れによって、乗る具が違うが、赤身、白身、鮪の…
2014/12/8 19:18:54 登録
高遠そば
No.4856
高遠そば (長野県/伊那市)
焼き信州味噌をそばつゆに入れる「高遠そば」は、薬味として大根を入れて食べるのが定義だという。大根は辛味大根を使うこと…
2014/12/5 10:46:19 登録
ゲソ丼
No.4855
ゲソ丼 (北海道/旭川市)
イカゲソの揚げ物をたっぷり盛ったゲソ丼は、お店によって唐揚げタイプ、天ぷらタイプ、炒め揚げタイプがあるという。しかも…
2014/12/5 10:45:08 登録
ふぐちり（てっちり）
No.4853
ふぐちり（てっちり） (山口県)
冬が旬のふぐのトロリとした食感と昆布とふぐのあらの上品スープがたまらない一品です。…
2014/11/28 17:28:12 登録
もつ玉（お好み焼き）
No.4849
もつ玉（お好み焼き） (香川県/高松市)
お好み焼きにレバー、砂ずり、ハツなどを入れるのは、香川県高松市だけでも、お好み焼き店の約８割で提供されている。 約…
2014/11/28 12:16:08 登録
スタミナ冷やし
No.4848
スタミナ冷やし (茨城県/ひたちなか市)
茨城県ひたちなか市のご当地ラーメンのスタミナラーメンの冷やしバージョン。 キャベツ・人参・かぼちゃ・味付けレバー（…
2014/11/25 11:15:26 登録
ぎょうざの家の餃子
No.4828
ぎょうざの家の餃子 (熊本県)
のどかな田んぼの真ん中にポツンと営業中の「ぎょうざの家」は、冷凍の生餃子を販売。こだわりの皮は、小麦粉と地元・氷川町…
2014/11/10 11:24:05 登録
マイスター工房の巻き寿司
No.4826
マイスター工房の巻き寿司 (兵庫県)
山間の地で整理券が配られるほど人気のお持ち帰りグルメ。具はキュウリ、卵焼き、高野豆腐、かんぴょう、しいたけとオーソド…
2014/11/10 11:23:07 登録
米粉クレープ
No.4825
米粉クレープ (新潟県/五泉市)
200円 ◆クレープ＊はなちゃん　〔五泉市〕 生地に小麦粉を混ぜずに『新潟県産米粉１００％』にこだわった 何とも言え…
2014/11/10 11:21:40 登録
ヤギ乳100％ ヤギさんのアイスクリーム
No.4824
ヤギ乳100％ ヤギさんのアイスクリーム (新潟県/上越市)
400円 ◆ファーストファーム株式会社　ヤギミルク工房　〔上越市〕 絞りたての生山羊乳を100％使用したアイスクリー…
2014/11/10 11:21:17 登録
桜ッチョ
No.4823
桜ッチョ (新潟県)
（5個）200円 ◆分水商工会青年部　〔燕市〕 チョコレートと桜の花びらを春巻の皮で包み、パリッと揚げた新スイーツ。…
2014/11/10 11:20:51 登録
キムトマ焼きうどん
No.4821
キムトマ焼きうどん (群馬県)
400円 ◆上州藤岡麺（むぎっつら）倶楽部　〔群馬県〕 特製のソースに上州藤岡の特産物トマトを加え、相性の良いキムチ…
2014/11/10 11:18:49 登録
上越野菜のカルツォーネ
No.4820
上越野菜のカルツォーネ (新潟県/上越市)
つつみ焼ピザ　500円 ◆Bob's Kitchen　〔上越市〕 上越野菜をトマトで煮込んだカポナータとチ…
2014/11/10 11:17:13 登録
甘からとり湯漬（謙信勝負飯）
No.4819
甘からとり湯漬（謙信勝負飯） (新潟県/上越市)
500円 ◆割烹　品和亭（謙信勝負飯毘食協議会）　〔上越市〕 武将の食し方にヒントを得た一杯。上越産の野菜と品和亭の…
2014/11/10 11:16:43 登録
長岡ぐり～んトリプルカレー
No.4818
長岡ぐり～んトリプルカレー (新潟県)
「長岡ぐり～んトリプルカレー＜長岡野菜のラタトゥイユのせ＞」　400円 ◆長岡商工会議所青年部　〔長岡市〕 かぐら南…
2014/11/10 11:14:03 登録
あじさいちゃんぽん
No.4817
あじさいちゃんぽん (新潟県)
300円 ◆味彩燕　〔燕市〕 うどん麺とやきそば麺を「ちゃんぽん」（混ぜる）したオリジナルメニュー。燕産クリーンポー…
2014/11/10 11:13:38 登録
ブラック＆イエローチキン
No.4816
ブラック＆イエローチキン (新潟県/新潟市)
400円 ◆新潟からあげ本舗いちむら　〔新潟市〕 二種類の唐揚げが楽しめる。ブラックは衣の米粉と竹炭が特徴的で、黒ご…
2014/11/10 11:12:01 登録
米粉めん 豆乳入りみそらーめん
No.4815
米粉めん 豆乳入りみそらーめん (新潟県)
500円 ◆白鳥美人隊　〔阿賀野市〕 村杉産の豆乳をふんだんに使ったスープが、特製米粉麺にパスタソースのように絡みつ…
2014/11/10 11:11:35 登録
牛ぎゅっとバーガー
No.4814
牛ぎゅっとバーガー (新潟県/村上市)
500円 ◆八百金商店　〔村上市〕 村上牛のメンチカツに、ソースは村上牛挽肉と地元の無添加味噌を合わせてじっくりと炙…
2014/11/10 11:10:16 登録
南魚沼きりざい丼
No.4808
南魚沼きりざい丼 (新潟県/南魚沼市)
00円 ◆魚沼の村　我が家の卵　〔南魚沼市〕 塩沢産コシヒカリの上に納豆と刻んだ野沢菜漬けを混ぜた「きりざい」をのせ…
2014/11/10 11:04:20 登録
かいこう棒
No.4807
かいこう棒 (新潟県)
開高めしのスティックバージョン。 （1本）200円 ◆尾瀬ルート活性化委員会　〔魚沼市〕 甘辛く煮た山菜を魚沼…
2014/11/10 11:03:32 登録
長岡洋風カツ丼
No.4806
長岡洋風カツ丼 (新潟県)
500円 ◆サンエツフーズ　〔長岡市〕 70年の伝統を誇り長岡市民に長く親しまれる元祖の味。揚げたてサクサクの柔らか…
2014/11/10 11:02:48 登録
とりにくのレモンあえ
No.4805
とりにくのレモンあえ (新潟県)
（3個）200円 ◆吉田商工会青年部　〔燕市〕 地域の学校給食で昔からの人気メニューを再現。鶏肉の唐揚げをレモン風味…
2014/11/10 11:01:55 登録
胎内黒豚串焼き
No.4804
胎内黒豚串焼き (新潟県/胎内市)
500円 ◆しらつゆ　〔胎内市〕 胎内黒豚を炭火でじっくりと仕上げた、食べて納得のボリューミーな1串。臭みがなく、う…
2014/11/10 11:00:49 登録
てりカツ丼
No.4802
てりカツ丼 (岐阜県/土岐市)
ご飯の上にキャベツ、カツが乗り、その上からソースがかかるスタイル。 ソースは、デミグラスベースとなっています。…
2014/11/6 12:36:59 登録
ピーナッツ味噌
No.4801
ピーナッツ味噌 (鹿児島県/奄美地方)
米粒が残るつぶ味噌、黒砂糖、揚げた落花生を混ぜたもの。…
2014/11/5 19:09:18 登録
茶節
No.4800
茶節 (鹿児島県)
茶節（ちゃぶし）とは、鹿児島県指宿市一帯を中心とした薩摩半島南部の郷土料理である。 作り方は鰹節と味噌、それに…
2014/11/5 19:07:32 登録
酒寿司
No.4799
酒寿司 (鹿児島県)
白飯に地酒をまぜ、魚や蛸の切り身、さつまあげ、かまぼこ、たけのこ、しいたけなどを乗せるちらし寿司。…
2014/11/5 19:06:51 登録
あくまき
No.4798
あくまき (宮崎県/県南部（諸県地方）)
灰汁に漬けたもち米を灰汁に漬けた竹皮で包み、灰汁で炊いて作った餅。…
2014/11/5 19:06:19 登録
ねりくり
No.4797
ねりくり (宮崎県/都城市)
蒸したもち米に、蒸かしたサツマイモを加え搗き固めた餅。 ねったぼ、ねったくり。 出典:農林水産省Webサイト…
2014/11/5 19:06:01 登録
飫肥天
No.4796
飫肥天 (宮崎県/日南市)
魚のすり身に豆腐、黒砂糖を加え練り上げて、油で揚げたもの。 飫肥地方の揚げかまぼこ。…
2014/11/5 19:05:13 登録
うずみみそ（埋味噌）
No.4795
うずみみそ（埋味噌） (大分県)
ひめいち(ヒメジ)という白身魚の身を入れた焼き味噌。 大分の郷土料理の一つです。…
2014/11/5 19:04:07 登録
蛇腹大根（房切り大根）の煮物
No.4794
蛇腹大根（房切り大根）の煮物 (熊本県/南阿蘇地域)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2014/11/5 19:02:28 登録
長崎皿うどん
No.4793
長崎皿うどん (長崎県)
とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介、野菜といった具をからめて炒めた太麺（または揚げた細…
2014/11/5 19:01:48 登録

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