カテゴリ検索 [料理・グルメ]

揚げ豚足(鹿児島県)

・揚げ豚足は、熊本県内の約120店舗で提供されている人気メニュー…

笹巻き(山形県)

・餅米を笹の葉で包んだ初夏限定の名物！　青きな粉、黒蜜、納豆など…

あごのやき（あごちくわ）(鳥取県)

あご（トビウオ）を使って作られたちくわ。別名「あごちくわ」ともい…

ちくわサラダ(熊本県)

ポテトサラダをちくわの中に詰めて天ぷらに！　熊本の定番お惣菜！…

No.7442

のれそれ (高知県)

ツルッとした喉越しとモチッとした歯ごたえで日本酒との相性は抜群となっています。「のれそれ」とは高知の方言で「アナ…

2025/7/11 19:21:52 登録

甘からとり湯漬（謙信勝… (新潟県)

500円 ◆割烹　品和亭（謙信勝負飯毘食協議会）　〔上越…

料理・グルメ
14/11/10 11:16

長岡ぐり～んトリプルカ… (新潟県)

「長岡ぐり～んトリプルカレー＜長岡野菜のラタトゥイユのせ…

料理・グルメ
14/11/10 11:14

あじさいちゃんぽん (新潟県)

300円 ◆味彩燕　〔燕市〕うどん麺とやきそば麺を「ち…

料理・グルメ
14/11/10 11:13

ブラック＆イエローチキン (新潟県)

400円 ◆新潟からあげ本舗いちむら　〔新潟市〕二種類…

料理・グルメ
14/11/10 11:12

米粉めん豆乳入りみそ… (新潟県)

500円 ◆白鳥美人隊　〔阿賀野市〕村杉産の豆乳をふん…

料理・グルメ
14/11/10 11:11

牛ぎゅっとバーガー (新潟県)

500円 ◆八百金商店　〔村上市〕村上牛のメンチカツに…

料理・グルメ
14/11/10 11:10

南魚沼きりざい丼 (新潟県)

00円 ◆魚沼の村　我が家の卵　〔南魚沼市〕塩沢産コシ…

料理・グルメ
15/10/7 16:37

かいこう棒 (新潟県)

開高めしのスティックバージョン。（1本）200円…

料理・グルメ
15/2/6 11:26

長岡洋風カツ丼 (新潟県)

500円 ◆サンエツフーズ　〔長岡市〕 70年の伝統を誇…

料理・グルメ
14/11/10 11:02

とりにくのレモンあえ (新潟県)

（3個）200円 ◆吉田商工会青年部　〔燕市〕地域の学…

料理・グルメ
14/11/10 11:01

胎内黒豚串焼き (新潟県)

500円 ◆しらつゆ　〔胎内市〕胎内黒豚を炭火でじっく…

料理・グルメ
14/11/10 11:00

てりカツ丼 (岐阜県)

ご飯の上にキャベツ、カツが乗り、その上からソースがかかる…

料理・グルメ
14/11/6 12:36

ピーナッツ味噌 (鹿児島県)

米粒が残るつぶ味噌、黒砂糖、揚げた落花生を混ぜたもの。…

料理・グルメ
14/11/5 19:09

茶節 (鹿児島県)

茶節（ちゃぶし）とは、鹿児島県指宿市一帯を中心とした薩摩…

料理・グルメ
15/3/13 10:17

酒寿司 (鹿児島県)

白飯に地酒をまぜ、魚や蛸の切り身、さつまあげ、かまぼこ、…

料理・グルメ
14/11/5 19:06

あくまき (宮崎県)

灰汁に漬けたもち米を灰汁に漬けた竹皮で包み、灰汁で炊いて…

料理・グルメ
14/11/5 19:06

ねりくり (宮崎県)

蒸したもち米に、蒸かしたサツマイモを加え搗き固めた餅。…

料理・グルメ
24/5/13 13:25

飫肥天 (宮崎県)

魚のすり身に豆腐、黒砂糖を加え練り上げて、油で揚げたもの…

料理・グルメ
14/11/5 19:05

うずみみそ（埋味噌） (大分県)

ひめいち(ヒメジ)という白身魚の身を入れた焼き味噌。…

料理・グルメ
17/3/10 12:23

蛇腹大根（房切り大根）… (熊本県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

料理・グルメ
24/5/10 8:49

長崎皿うどん (長崎県)

とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚…

料理・グルメ
24/5/9 13:07

カラスミ (長崎県)

塩漬けにしたボラの魚卵を干したもの。江戸時代に中国から伝…

料理・グルメ
14/11/5 18:59

虎杖料理 (高知県)

山野に生えるイタドリを炒め物などにする。イタドリ…

料理・グルメ
14/12/19 19:34

ふぐざく (愛媛県)

細切れにしたフグの身と皮を、ネギやもみじおろしと混ぜ合わ…

料理・グルメ
14/11/5 17:53

鯛麺 (愛媛県)

調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめん。…

料理・グルメ
14/12/19 19:33

餡餅雑煮 (香川県)

餡を包んだ餅を入れた、白味噌仕立ての雑煮。京風雑…

料理・グルメ
14/12/19 19:35

ぞめき料理 (徳島県)

地元産の海の幸山の幸7品目を賑やかに盛り付けた料理。…

料理・グルメ
14/11/5 17:49

幽霊寿司（白寿司） (山口県)

鮮魚が手に入らない代わりに地元の米の味を生かした、具の入…

料理・グルメ
14/11/5 17:48

お茶の葉おにぎり (山口県)

和田地区では、市の農林特産物として高瀬茶の栽培がさかんで…

料理・グルメ
14/11/5 17:48

ほおかむり (山口県)

すり身を昆布で包み、巾着の形に縛った料理。…

料理・グルメ
14/11/5 17:47

広島ラーメン (広島県)

広島市を中心として広島県西部に散見される醤油とんこつ味の…

料理・グルメ
15/3/13 10:19

ワニ料理 (広島県)

古語ではワニと呼ばれていたサメやエイを用いる料理。…

料理・グルメ
14/11/5 17:38

うずみ (広島県)

庶民がぜいたくをしていると思われないよう、ごはんの下にご…

料理・グルメ
24/5/6 13:06

にゅうめん (岡山県)

餅の代わりに饂飩を用いる御汁粉のようなもの。田植えの合間…

料理・グルメ
14/11/5 17:36

鯛麺 (岡山県)

調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめ…

料理・グルメ
14/11/5 17:35

ばら寿司（岡山寿司、祭… (岡山県)

卵や紅ショウガ、しいたけ、エビなどを酢飯に混ぜた、いろい…

料理・グルメ
19/5/24 15:50

サザエカレー (島根県)

離島である海士町において、獣肉が手に入りにくい時代にカレ…

料理・グルメ
14/11/5 15:39

鱸の奉書焼き (島根県)

宍道湖での漁獲が盛んであり宍道湖七珍の一つにも数えられる…

料理・グルメ
14/11/5 15:39

いがい飯 (鳥取県)

殻を剥いたイガイ（貝）を具として用いた炊き込みご飯。…

料理・グルメ
24/5/5 16:00

たこめし (兵庫県)

瀬戸内海で漁獲されるタコを用いた炊き込みご飯。出…

料理・グルメ
24/5/1 16:25

穴子の八幡巻き (兵庫県)

味付けして煮たゴボウにアナゴを巻いて焼いた郷土料理。…

料理・グルメ
14/12/19 19:37

てっちり (大阪府)

フグの鍋料理のこと。福岡県の家庭料理では「てっち…

料理・グルメ
14/12/15 9:42

はりはり鍋 (大阪府)

元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉…

料理・グルメ
14/12/19 19:40

西京漬け (京都府)

サワラやギンダラ、サケなどの切り身を白味噌（西京味噌）で…

料理・グルメ
14/11/5 15:14

鱧料理 (京都府)

瀬戸内海で漁獲されるハモを食材としたしゃぶしゃぶ、落とし…

料理・グルメ
14/11/5 15:13

泥亀汁 (滋賀県)

ゴマを入れナスを具に用いる味噌汁。「泥亀」という呼称は濁…

料理・グルメ
24/4/29 16:30

麹漬け (滋賀県)

ニシン、夏野菜などを漬ける。…

料理・グルメ
14/11/5 15:12

ボラ雑炊 (三重県)

「雑炊」の名称が用いられるが、実質的にはボラの入った炊き…

料理・グルメ
15/8/25 9:14

なばな料理 (三重県)

アブラナの成長途中の芽、茎、葉を食用にしたもの。おひたし…

料理・グルメ
14/11/5 13:50

鯉料理 (三重県)

鯉こく、洗い、甘煮、皮の酢の物、鯉だんご、塩焼きなど。木…

料理・グルメ
14/11/5 13:50

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