• No.4783
• 料理・グルメ

広島ラーメン （広島県/広島市）

広島市を中心として広島県西部に散見される醤油とんこつ味のラーメンである。

広島県内であっても県中部～東部（尾道や福山）にかけてはこれとは全く異なる純然たる昔ながらの濁りない醤油味スープのもので麺も広島市内及び近郊の物とは異なる物を使用するので本項ではこれらを「広島ラーメン」からあえて除外し飽くまでも広島市内及び周辺地域に限定したものを「広島ラーメン」として述べる。

2014/11/5 17:47:00 登録 2015/3/13 10:19:30 更新

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