• No.4770
• 料理・グルメ

はりはり鍋 (大阪府)

元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いることが多い。

一般的な鍋料理とは違い、水菜と鯨肉（もしくは鯨肉以外の代用の肉）以外は何も入れない簡素な料理である。

バリエーションとして、鯨肉の代わりに油揚げを用いる「キツネ鍋」がある。

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2014/11/5 15:33:05 登録 2014/12/19 19:40:24 更新