• No.4808
• 料理・グルメ

南魚沼きりざい丼 (新潟県/南魚沼市)

00円 ◆魚沼の村　我が家の卵　〔南魚沼市〕 塩沢産コシヒカリの上に納豆と刻んだ野沢菜漬けを混ぜた「きりざい」をのせたご飯。香ばしいスモークサーモンとゴマ、自家製かぐら南蛮がアクセント。

新潟県南魚沼市のご当地グルメ「南魚沼きりざい丼」。 新潟県南魚沼地方に昔から伝わる郷土料理で、貴重な納豆を大切に食べ続けようと考えたおばあちゃんの知恵から生まれた「きりざい」に地域食材としてゆかりのある鮭と神楽南蛮を加えて「南魚沼産コシヒカリ」にかけて食べるご当地グルメです。（南魚沼きりざいDE愛隊）

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2014/11/10 11:04:20 登録 2015/10/7 16:37:29 更新