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No.4604
料理・グルメ
アン雑煮うどん
(香川県/観音寺市)
観音寺市の辺りでは、正月の雑煮にあんこ入りのお餅を入れることがあ…
No.4603
料理・グルメ
ホルモン揚げ
(群馬県/富岡市)
No.4602
料理・グルメ
りゅうきゅう丼
(大分県)
サバやブリなどの青魚の切れ端を醤油に漬け、ゴマやネギを混ぜた大分…
No.4601
食品・食材
花どんこ
(大分県)
大分県は、干ししいたけの生産量が全国１位。干ししいたけには3種類…
No.4600
料理・グルメ
ガンス
(愛媛県/松山市)
ガンスとは、魚のすり身を油で揚げたものですが、愛媛名産の『じゃこ…
No.4599
食品・食材
城下カレイ
(大分県)
別府湾の城下海岸の海底に生息するカレイのこと。この海域は海水に真…
No.4598
料理・グルメ
ひじきとじゃがいもの煮物
(山梨県/富士吉田市)
富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側のルート…
No.4597
料理・グルメ
百姓うどんのかき氷
(宮崎県/宮崎市)
「百姓うどん」が提供するかき氷は、高さが60cm以上もある巨大サ…
No.4596
料理・グルメ
龍ケ崎コロッケ
(茨城県)
常に新メニューが研究・開発されており、バラエティーも豊富。龍ケ崎…
No.4595
料理・グルメ
能登丼
(石川県/奥能登)
能登産のコシヒカリと水を使ったご飯に、地場で捕れた旬の魚介をはじ…
No.4594
料理・グルメ
あか牛丼
(熊本県/阿蘇)
ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰め、温泉…
No.4593
料理・グルメ
イカ焼き
(大阪府)
・イカ焼きを提供する店は、大阪府内に約50軒しかないが、大阪府民…
No.4592
料理・グルメ
アサリのフライ
(千葉県/木更津市)
アサリのむき身を串で刺して揚げた「アサリのフライ」。家庭で作るの…
No.4591
料理・グルメ
うそば
(福井県)
「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でそ…
No.4590
料理・グルメ
そどん
(神奈川県)
「うどん」と「そば」をミックスしたもの。 片面が「うどん」でそ…
No.4589
料理・グルメ
さばサンド
(新潟県/柏崎市)
コッペパンとほぼ同じサイズの鯖の唐揚げを挟み、レモン汁や塩コショ…
No.4588
料理・グルメ
漬物ドッグ
(兵庫県/神戸市垂水区)
垂水区の老舗パン屋さん「陸ノ マル井パン」で作られる「漬物ドッグ…
No.4587
料理・グルメ
ババヘラ
(秋田県)
2色のアイスをヘラを使って花びら型などに型どって提供するご当地ア…
No.4586
料理・グルメ
さくらご飯
(静岡県)
具を入れず、醤油とお酒だけで炊いた「具無しの炊き込みご飯」が、さ…
No.4585
料理・グルメ
スタミナ納豆
(鳥取県/倉吉市)
給食の人気メニュー「スタミナ納豆」は、挽き肉などをごま油で炒め、…
No.4584
菓子・甘味
じゃがいもまんじゅう
(福岡県/八女市)
No.4583
料理・グルメ
そうめん
(大阪府)
大阪では、そうめんにハムやキュウリ、玉子、トマトなどの具材をたく…
No.4582
料理・グルメ
ネギ味噌天ぷら
(岐阜県/飛騨高山)
ネギ味噌天ぷらは、天ぷらの衣に、刻んだネギと合わせ味噌を入れ、か…
No.4581
料理・グルメ
であいうどん
(愛媛県/松前町)
愛媛・松前町の「うどん食菜 丸衛門」が提供する「であいうどん」は…
No.4580
料理・グルメ
味楽ラーメン
(岩手県/花巻市)
味楽ラーメンを出すのは、岩手県花巻市にある「味楽苑」。 オープ…
No.4579
料理・グルメ
餅の入った茶碗蒸し
(福岡県)
餅入り茶碗蒸しを食べるようになったのは、黒田長政が筑豊地方を治め…
No.4578
商品・通販
仙台あおば餃子
(宮城県/仙台市)
No.4577
料理・グルメ
牛肉のボイル・ホースラディッシュ（西洋わさび）ソース
(欧州/ポーランド)
ボイルした牛肉に西洋わさびソースをかけて食べる庶民的な料理。…
No.4576
飲料・酒類
富乃宝山
(鹿児島県/吹上町)
西酒造が作る芋焼酎です。 米の鮮度を保つため、常時13℃～15…
No.4575
料理・グルメ
ゆねり
(愛媛県/西条地方)
愛媛県西条地方に昔からある地方食で、柚の皮を砂糖と醤油で煮詰めた…
No.4574
料理・グルメ
もぶり飯
(愛媛県)
甘辛く煮た具（ごぼう、人参、里芋など）を炊きたての御飯に混ぜ合わ…
No.4573
料理・グルメ
ぼて茶
(愛媛県/松山地域)
No.4572
料理・グルメ
法楽焼
(愛媛県)
海賊料理とも呼ばれ、村上水軍が戦勝の祝いに作って食べていたと言わ…
No.4571
料理・グルメ
ほうたれの刺し身
(愛媛県)
瀬戸内海で大漁にとれる「かたくちいわし」は愛媛県では「ほうたれい…
No.4570
料理・グルメ
ふかの湯ざらし
(愛媛県/南予地方)
No.4569
料理・グルメ
ひゅうが飯
(愛媛県)
伊予水軍が九州の日向あたりからおぼえ帰った食べ方がこの地方に伝わ…
No.4568
料理・グルメ
ハマチの刺身
(愛媛県)
愛媛県は日本の中でも有数のハマチが獲れる県として知られています。…
No.4567
料理・グルメ
ナマズがゆ
(愛媛県)
江戸時代から郷土料理として伝えられている東宇和郡宇和町永長（ナガ…
No.4566
料理・グルメ
つくし（ホーシコ）の煮つけ
(愛媛県)
つくしは「ホーシコ」と呼ばれ、独特の苦みが春の訪れを舌で感じさせ…
No.4565
料理・グルメ
たらいうどん
(愛媛県)
湯を張ったたらいに浮かせたうどんを、大豆、煮干し、しいたけ、松山…
No.4564
料理・グルメ
タコ飯
(愛媛県)
No.4563
料理・グルメ
鯛料理
(愛媛県)
鯛はその姿、色、形、味が魚の中で最高といわれ、また「めでたい」と…
No.4562
料理・グルメ
鯛飯
(愛媛県)
激流の瀬戸内海で育った鯛は、身がしまり味も格別であり、その鯛を一…
No.4561
料理・グルメ
鯛そうめん
(愛媛県)
No.4560
料理・グルメ
そば寿司
(愛媛県)
米の変わりに蕎麦を使い、のりで巻いた料理。 そばつゆをつけて食し…
No.4559
料理・グルメ
そばかりんとう
(愛媛県)
甘さを控えたかりんとうに、そばの実を練りこんだもので、さっぱりと…
No.4558
料理・グルメ
しょうゆ餅
(愛媛県)
しょうゆ餅は、松山藩初代藩主、松平定勝が3月の節句に作って家臣に…
No.4557
菓子・甘味
しぐれ（お菓子）
(愛媛県)
団子粉、小豆、砂糖、塩等をこねて流し箱に流し箱に入れ蒸したお菓子…
No.4556
料理・グルメ
鯖めし
(愛媛県)
新鮮な鯖を三枚におろし、一口大に切り、しょうゆ、みりんを加え米と…
No.4555
料理・グルメ
さつま（汁）
(愛媛県/南予地方)
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