• No.4599
• 食品・食材

城下カレイ (大分県)

別府湾の城下海岸の海底に生息するカレイのこと。この海域は海水に真水が混じるため、プランクトンが豊富。そのため、肉厚のカレイが育つという。旬を迎える夏の時期の城下カレイは、関アジや関サバ以上のごちそうとされる。

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2014/8/22 14:40:02 登録