・沖縄の「ぜんざい」は、冷たいかき氷スタイル。 ・沖縄…
旨味の染み込んだ赤身と脂身の甘さがご飯のおかずやお酒のあ…
唐辛子などのスパイスを混ぜたピリ辛ソーセージ！ 【…
白いか（アオリイカ）の墨で仕上げる真っ黒なご当地汁。のぼ…
・沖縄のとんかつは、肩ロースがスタンダード。肩ロースは筋…
山羊料理は、山羊薬（ヒージャーグスイ）として農村での栄養…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
「平焼き」。お好み焼きに似た料理。 出典:農林水産…
太い中華麺を用いるラーメンに似た料理。豚のあばら肉（ソー…
豚の足（チマグー）をぶつ切りにして昆布、大根をいっしょに…
ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。ひんやりとした独特…
豚レバーの煎じ汁のことです。沖縄では、病人用の滋養食とし…
ナーベーラー(へちま)は、ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格…
ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべ…
豚肉は少々厚めに切り、タレ（味醂、醤油、砂糖、泡盛～日本…
ゴーヤー、豆腐や野菜、豚肉などを炒めた郷土料理。…
・スーパーの惣菜コーナーや天ぷら店など、サーターアンダギ…
豚肉や野菜を具に入れ、豚だしで炊き込んだ沖縄風炊き込みご…
イナは猪（いのしし）、ムドゥチはもどきという意味です。も…
沖縄県の郷土料理でよく耳にする“イリチー”とは炒め煮のこ…
豚のもつを用いた吸い物。 中身の吸い物。 出典:…
沖縄料理のタコライスが「ふりかけ」になりました。タコライ…
・尾頭付きの魚１尾をジュージューと焼き上げ＆ニンニクが香…
琉球在来豚「あぐー」を使った油味噌(あんだんすー)。…
・沖縄県にはタコス提供店が70軒以上あり、県民それぞれに…
・大量のニンニクをチキンと一緒に食べる！ 素手で豪快に食…
・おにぎりをかまぼこで包んだ「ばくだん」は、かまぼこ専門…
・沖縄そばを使い、味付けはソースではなくケチャップ！…
・沖縄はマンゴーの収穫量が37年連続で日本一！ ・沖縄…
マグロの目玉を生姜・醤油・みりんなどで味付け。コラーゲン…
豚肉と豚骨ダシが効いた南国風炊き込みごはん！ 豚肉、昆…
・沖縄のおでんは肉が主役！ テビチ・ウインナー・串物・ソ…
・ビーチパーティー会場の多くは、鉄板・バーベキューコンロ…
八重山そばとサバの缶詰をビニール袋に入れ、自分でもんで作…
沖縄の天ぷらといえば、衣が分厚くて、ケンミンたちはおやつ…
・そうめんをツナやニラなどの具材と一緒に油で炒めた人気チ…
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