• No.5812
• 料理・グルメ

ブエノチキン （沖縄県）

・大量のニンニクをチキンと一緒に食べる！　素手で豪快に食べるのが沖縄スタイル！
・味のポイントはお酢！　ニンニクの臭みを和らげ、鶏肉をやわらかくする！
・ブエノ（Bueno）はスペイン語で「良い」を意味する言葉。

ニンニクを詰めた鶏の丸焼き。注文ごとにカットして販売している。味の要は「お酢」。お酢がニンニクの臭みを和らげ、鶏肉を柔らかくするという。

・ブエノチキンとは、ニンニクを詰めた鶏の丸焼き！注文ごとにカットして販売している！沖縄県内に、浦添市と宜野湾市普天間に同じ名前で２店舗が存在する。
・味の要は「お酢」。お酢がニンニクの臭みを和らげ、鶏肉を柔らかくするため、タレの中心的な役割を担っている！
・料理名「ブエノチキン」は、ブエノスアイレスのブエノと、スペイン語で「良い」という意味のブエノを掛け合わせたという。

2019/7/26 11:42:07 登録 2022/6/20 18:25:16 更新

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