出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
しきしきは葛城當麻や新庄で普通に食されるおやつのひとつ。…
お盆にお供えするおかずのひとつで、旬の七つの野菜（ミョウ…
北の海から寒流にのって南下してきたさんまが紀伊半島に到着…
出典:農林水産省Webサイト() ふわふわに削られ…
今から千三百年の昔、孝徳天皇の時代に遣唐使が中国より牛乳…
そうめんは奈良時代に唐（中国）の国から伝来した手法で、神…
米と炒った大豆を茶で炊いたもので、起源は、東大寺と興福寺…
粥というと、昔は米の取れない地方で雑穀や野菜をいれてを増…
柿の葉の香りが程よくします。もともと保存食とでした。葉ご…
白うり、キュウリ、胡瓜、スイカ、などの野菜を塩漬けにし、…
酢でしめた鮎を用いる姿ずし。昭和天皇が奈良大和路をご巡幸…
豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚スープに、にんにくや豆板醤…
奈良県産の新米を主に使用してだんごを作り、秘伝の蜜に漬け…
煮くずれしないコシの強さが特徴の手延べ素麺。 ・日…
大和高原という所で栽培される大和茶は、今から1,000年…
奈良県産の代表的な地鶏になります。 日本に昔からい…
奈良県は昔から柿の産地として有名。 たっぷりの甘味が特…
ビタミンやミネラルが豊富で、大和時代から食べられている歴…
おひたしにして食べたり、いろんな料理法があっておいしいほ…
江戸時代から人々に親しまれ、今でも種子の生産では全国的に…
奈良市の興福寺が、ワサビやトマトを使った「精進ふりかけ」…
大和の茶がゆは、さらっと炊きあげ、ねばりのないのが特徴で…
古代米「黒米」と「カレー」を取り合わせた奈良の名物グルメ…
奈良県で50年以上営んでいるコロッケとフライの揚げ物専門…
奈良はわらび餅の原料であるわらび粉の名産地です。わらびの…
奈良盆地でれんぞ(連座)と言えば４月３日の「神武さんれん…
「色は黒いが味みておくれ、味は大和のつるし柿」と古くから…
吉野川や飛鳥川の鮎は「万葉集」にも数多く詠まれている。か…
奈良では、「大和まな」などの葉菜類は、相性の良い薄揚げと…
120 件中 1～50件 を表示
