・長野県のりんご収穫量は、青森県に次いで52年連続２位……
・あけびの生産量は山形県が日本一！ 全国の生産量の８割以…
味・香り・歯ごたえが三拍子そろった舞茸です。 風味が豊…
宮城県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。 マルシンや…
・北海道はサンマ漁獲量が59年連続日本一！ その中でも道…
観音池ポークのロース肉は、生姜たれに漬け込んで焼くだけで…
青森県が定める厳しい飼育条件を満たした生産者のみが出荷で…
・ひょうとは、正式には「スベリヒユ」と呼ぶ雑草。全国の畑…
天ぷらするのが定番。白くやわらかいのが特徴。 地下の暗…
香りが良く甘みもある。ささがきにして、炊き込みごはんが定…
ゆりかごのようと称される穏やかな海で育つ。 おいしさの…
・春の山菜「行者にんにく」は、ユリ科ネギ属の多年草。北海…
青森の花見シーズン頃に旬を迎える小ぶりなカニ！ ガサエ…
コマイ（氷下魚、学名 Eleginus gracilis…
茨城県産の代表的な銘柄豚になります。 茨城県の代表…
バラ肉と横隔膜（ハラミ）の間の部位。脂は少なめで肉のよう…
国内でとれるシジミの４割が島根県産！ しかも宍道湖のシジ…
岐阜県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。 肉質はきめ…
千葉県船橋市では、大会も開かれるほどにクラムチャウダーの…
・根曲がり竹は、東北や信越などの積雪地域に自生する小さい…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
刺身、姿煮、釜揚げ、沖づくり、辛子酢物、飴炊きなどがある…
広い海域で１年中水揚げされる毛ガニは、道民が愛する海鮮ス…
・宮城県は、国産わかめ収穫量が全国トップ！ ・わかめの…
クッキングバナナは、見ためは日本のバナナと似ているのです…
とんぶりは秋田県北部・大館市が全国唯一の産地。 「畑の…
・北海道は、ホッケの漁獲量がダントツ全国１位＆66年連続…
・群馬県は夏秋キャベツ生産量が全国１位！ ・群馬キャベ…
・長野県はレタス生産量が全国１位！ ・長野レタスの特産…
・じゅんさいの旬は夏！ 生じゅんさいが出回るのは５月～９…
・静岡県は、水わさび産出額がダントツの全国１位！ ・静…
・愛知県民は、味噌かつ・味噌煮込みうどん・味噌おでんなど…
・長野県は寒天の年間出荷額が20年連続日本一、全国シェア…
・鳥取県は、梨の人気品種「二十世紀梨」生産量が国内シェア…
・北海道は、とうもろこしの作付け面積と出荷量が20年連続…
徳島県のすだち生産は、国内収穫量のほぼ100％。徳島県民…
新潟県は、枝豆の作付面積が日本一の「枝豆王国」。新潟県民…
・京たけのこの品種は、ごく一般的な孟宗竹。だが、一般的な…
広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」…
・茨城県は栗の収穫量が日本一！ 茨城県では約12品種の栗…
神奈川県は、 豚肉支出金額日本一！ ・横浜市は豚肉…
・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生…
・沖縄はマンゴーの収穫量が37年連続で日本一！ ・沖縄…
脾臓のこと。とても小さく、その形状からあずきと呼ばれる。…
ぼんじりの付け根の部分。文字どおり、脂を溜め込む部位で、…
胸腺のこと。仔牛、仔羊でいうリー・ド・ヴォーにあたる部位…
首、背から腰にわたるまでの骨と筋で、肉や内臓を取り除いた…
肺につながる部分。食感、味ともに軟骨によく似ているが、軟…
滅多にお目にかかることのない、非常にマニアックな部位のひ…
くちょっとした食感を持つ。脂が周りについているので、ほど…
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