• No.5408
• 食品・食材

焼津のマグロ (静岡県)

焼津漁港は日本有数の遠洋漁業基地。なかでも延縄漁で獲るマグロの漁獲量は日本有数で、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロなどが一年中水揚げされる。マグロによって味わいは違うが、赤身はすしネタや刺身、海鮮丼、トロカツ、マグロ茶漬けなどで食べられ、カマ（顎の部分）焼き、 カブト（頭）焼き、へそ（心臓）の味噌煮など、使用する部位も料理メニューも多彩だ。焼津漁港周辺にはマグロ料理店が多く、焼津さかなセンター内にはすしや海鮮料理の店が集まっている。

・静岡は、国内冷凍マグロの半数以上が水揚げされるマグロ王国！
・しかも、日本人が食べるマグロ全５種類が静岡で水揚げ！
・冷凍マグロ倉庫の規模も日本一！
・静岡県民は料理店でも家庭でも他県に比べてお値打ち価格でマグロを食べられる！
・へそ（心臓）やカマトロの刺身など、マグロのレアな部位も日常で楽しんでいる！
・県民にとってマグロの解体ショーはイベントの定番!?　結婚式場に呼ぶカップルも!?

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2015/11/13 20:46:27 登録 2026/5/5 20:20:31 更新