• No.5188
• 食品・食材

すだち （徳島県）

徳島県のすだち生産は、国内収穫量のほぼ100％。徳島県民にとって、すだちはおすそ分けの定番になっているという。焼き魚や刺身にすだちをかけるほかに、県民たちはお味噌汁にも入れる。

・徳島県は、すだち収穫量の全国シェアほぼ100％（98.7％）。しかも50年以上連続日本一！
・すだちの旬（8～10月）以外の時期でも、徳島県はハウスものや貯蔵もので１年中欠かさず、すだちを販売！
・徳島県民はあらゆる料理にすだちを使う！　唐揚げ、刺身、そうめん、みそ汁、ビールなどのほかに、ご飯にもかける！
・徳島県では、大量のすだちをもらうのも定番!?　徳島県民たちは、傷む前にすだちの果汁を絞って保存するという。
・すだちを自宅の庭で栽培する徳島県民も多い!?　すだちの苗木生産者によると、年間5000本の内、約９割の苗木を徳島県民が購入するという。

2015/6/12 16:01:11 登録 2022/9/17 9:11:58 更新

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