日本一面積が小さい香川県には、うどん店が約600軒！ 独特のセルフスタイルで提供され、香川県民はうどんはあまり噛まずに食べて、喉ごしを楽しむ!?…
三重県にある清水醸造㈱が提供する日本酒です。
ZAKU、青リンゴのようなフレッシュな香りとキレのある酸味。
お米の持つ優しい甘みがさわや…
宮崎・児湯の地で育てた掘りたての芋で仕込んでいます。麹米は宮崎産「ヒノヒカリ」です。仕込み水は逆浸透膜濾過による安全性を追求した水を使用していま…
宮崎県にある（資）「黒木本店」が酒造所・蔵本のお酒です。
明治18年創業の老舗で、「百年の孤独」などの有名な焼酎で知られる「黒木本店」で、この…
東京都にある小澤酒造株式会社が提供する日本酒です。
純米になれば酒は一段深くなる。明るく軽快だったものに強さと複雑さが加わる。大吟醸もまた然り…
京都府にある松本酒造が提供する日本酒です。
松尾芭蕉の句『我が衣に伏見の桃の雫せよ』を我が心の範とし、丹精込めて仕込んだ日本酒。
伏見桃山丘…
・昭和53年創業の「天ぷら ひらお」は、福岡県民に熱烈に愛される天ぷらチェーン店。福岡県内に6店舗を展開している。
・店内のカウンターには無料…
・広島県だけに27店舗を展開する人気うどんチェーン店！
・店の主役「出汁」は、27店舗約3000食分を１人で製造！ 昆布や削り節は他社より多く…
魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、その焼く原料（備長炭・わら・ガス）の特性を生かした料理です。
・高知のカツオのたたき…
・北海道はサンマ漁獲量が59年連続日本一！ その中でも道東エリアは一大産地！
・道東のサンマは鮮度がＳ級！ 港に帰る直前に獲れた「日帰りサンマ…
新潟名物「板尾油揚げ」を新潟県産純米酒で漬け込み、白味噌・白醤油を加えて柔らかに仕上げた逸品。
栃尾油揚げ 新潟淡麗ぽんしゅ漬 4枚入（白…
ステーキといっても大きなステーキ皿でドーンと出てくる、あの分厚いお肉のことではなく、パンのなかに薄切りの牛肉とタマネギ、そしてチーズを挟んだ気軽…
丸いパンのふちに「つば」があり、その名の通り帽子のよう。表面はしっとり、中はふわふわ。つばはサクサクのカステラ生地で、ほのかに甘い。
１９２７…
北アメリカで人気のある地域限定の甘い食べ物でお祭りの定番のお菓子。
主に移動遊園地や遊園地で見かけることができる。生地を揚げて作られる。…
青森の花見シーズン頃に旬を迎える小ぶりなカニ！
ガサエビ（＝シャコ）とともに絶品花見メシ！
カニ 1kg 青森の毛蟹 トゲクリカニ オス…
衣をつけた鶏肉を揚げ、あつあつのところで甘酢のタレにからめ、タルタルソースをかけて食す全国的に有名なご当地料理です。
・宮崎県のチキン南蛮…
国内でとれるシジミの４割が島根県産！ しかも宍道湖のシジミは特大サイズ！
・島根県は、しじみ漁獲量が10年以上日本一。漁獲率も平均支出金額…
群馬県のもつ専門店「雷太郎」がつくる、濃厚・旨辛のジャン辛もつ煮（１人前）です。
丁寧な下処理で特有の臭みを取り除き、濃厚なソースはコクがあり…
小麦粉をこねて薄く伸ばしたものを手でちぎり、お鍋の中で季節の野菜とともにだしで煮込む料理。具やだしは季節によって様々であり、川魚や川のカニ、鶏肉…
カニを贅沢に使った豪華鍋です。
カニの味を最大限に楽しむため、薄めの出汁で煮込む。大阪では冬場の宴会の大定番！
【ふるさと納税】【山よし…
日本海で獲れた国産紅ずわいがにの身とミソを丁寧に甲羅に盛りました。
日本海の恵みが口いっぱいに広がります。
紅ずわい蟹 かに味噌甲羅盛り…
明太フランス（めんたいフランス）は、主に辛子明太子やバターを混ぜたソースをフランスパンに塗って焼いた調理パンである。
明太子フランスともいう。…
・沖縄のとんかつは、肩ロースがスタンダード。肩ロースは筋が多いため、細かく切れ目を入れる＆よく叩くことで薄く引き伸ばされる！
・沖縄のとんかつ…
醤油やみりんで煮て味付けした鯛を、茹でた素麺の上に椎茸や薄焼き卵、ネギ等と一緒に盛り付ける料理で、祝の席に欠かせない料理です。
結婚式では「た…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
鹿児島産の新鮮な鶏の刺し身です。
昔から親しまれてきた郷土料理のひとつです。
鶏肉の刺身の呼称である。レバーの部位を用いたものについては「レ…
・ジャンボとネーミングされているのにサイズはミニ！
・地元のスーパーやデパートなどで売られているほか、鹿児島市吉野町の磯海水浴場周辺には半径4…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
ひな祭りなど，祝い事の料理としてよく知られ，春を彩る料理として親しまれています。
鹿児島のすしには，「さつますもじ」と「酒ずし」の2種類があり…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
薩摩汁は昔、薩摩藩士の士気高揚の為の娯楽として、闘鶏が盛んで、負けた方の鶏を使って汁にしたのが始まりといわれて
います。
薩摩鶏に地元で取れ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
細切りにしたさつまいも、ごぼう、にんじんなどの季節の野菜に小麦粉、醤油、砂糖、水を加え混ぜ合わせ、しゃもじの上で平らにし、油で揚げたもの。
上…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
太めの平麺状に手延べした小麦粉団子をゆでて、きな粉と砂糖または黒砂糖をまぶしたもの。
由来は平安時代、乳母の八瀬が若君に出したおやつを気に入ら…
新鮮な魚が水揚げされる県南地域で、魚を生で食べる方法と言えば、刺し身のほかにりゅうきゅうがある。遠洋マグロ漁の基地として知られる津久見市の保戸島…
宇佐市内を流れる駅館川などで取れたモクズガニを使う。秋から春ごろまでがおいしいとされる、宇佐市の代表的な郷土料理の一つ。
カニは包丁でぶつ切り…
県内には小麦粉で作るいろんな手づくりおやつがあるが、竹田市の名物と言えば「ゆでもち」。昔は田植えなど忙しい農作業の合間に食べた。
薄く平らな生…
サバなどの切り身を甘めの醤油だれに漬けた一品。
さば、あじ、ぶりなどの季節ごとの魚の切り身をしょう油ダレ、薬味、ごまと合わせた漁師料理です。南…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
刺身、姿煮、釜揚げ、沖づくり、辛子酢物、飴炊きなどがある。
「富山湾の神秘」と呼ばれるホタルイカは、刺身、姿煮、釜揚げ、沖づくりなどで食べられ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
327 件中 1～50件 を表示