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名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカ…
酢飯と魚の身をまぜたものを木の器につめ、その上を錦糸卵やれんこん…
塩丸いかは海無し県信州特有の食材です。 茹でたいかの胴に塩を詰…
・久留米市のホットドッグは、コッペパンを横開きにして、ハムとコー…
兵庫県たつの市のご当地バーガー。 地元の老舗豚肉専…
名神高速道路大津SA(下り線)でブラックバスのフライを挟…
京都府舞鶴市のご当地バーガー。 地元米を使った米粉…
京都府木津川市のご当地バーガー。 「京都やましろ筍バー…
大阪府大阪狭山市のご当地バーガー。 テレビや雑誌に…
愛知県新城市ののご当地バーガー。 奥三河の鹿肉を使…
愛知県豊川市ののご当地バーガー。 ハンバーガーのバ…
岐阜県笠松町のご当地バーガー。 ハンバーガーの国、…
福井県坂井市のご当地バーガー。 地元の食材をいかし…
石川県加賀市のご当地バーガー。 お好み焼きバーガーなど…
新潟県新潟市のご当地バーガー。 新潟バーガー(にい…
神奈川県小田原市のご当地バーガー。 神奈川県小田原…
神奈川県横須賀市のご当地バーガー。 2009年1月…
東京都福生市のご当地バーガー。 さくさくした食感の…
茨城県行方市のご当地バーガー。 2009年1月25…
福島県喜多方市のご当地バーガー。 喜多方ラーメンに…
福島県福島市のご当地バーガー。 福島県福島市で20…
宮城県仙台市のご当地バーガー。 ・仙台牛、または、…
岩手県花巻市のご当地バーガー。 マーマ食品のコン肉…
岩手県釜石市のご当地バーガー。 同品は岩手県の釜石…
岩手県遠野市のご当地バーガー。 全国でも有数のジン…
野付郡別海町のご当地バーガー。 生乳生産日本一のま…
白老郡白老町のご当地バーガー。 白老バーガー&ベー…
北海道石狩市のご当地バーガー。 飲食店が独自に開発…
北海道函館市のラッキーピエロのご当地バーガー。 ラ…
小ぶりの赤貝(サルボウ)を煮付けにしたもの。 貝の見た…
釜で茹でたそばを水洗いせず、そば湯ごと器に入れて食べる。…
甘いマッシュポテト・コールスロー・ハムなどを食パンではさ…
噛みごたえのある日向地鶏の炙り焼きは、ヒノキの炭で燻され…
太平洋と日本海の海流が交わり美味しい魚の漁場である「大間…
ヤギ肉のの刺身。沖縄では冠婚葬祭の時に食べる郷土料理。…
刻み昆布だけのお好み焼き。 たこ焼きや焼きそばにも昆布…
漬物である「すんき」ののったそば。 酸味が特徴。…
お好み焼きを海苔で巻いたもの。 紅しょうがとソースが付…
豚の骨髄を煮たものをストローで吸う。 ゲンコツとは…
給仕がそのお椀に次々とそばを入れ続け、それを客が満腹にな…
野菜や魚に加え、水にまでこだわって作られたさつま揚げ。…
炊きたての白いご飯にのせて食します。…
熊本ラーメンは、博多豚骨ラーメンに比べてマイルドなスープ…
ツーンとくる風味と、シャキッとした歯ざわりが特徴。…
コシが強く、口当たり滑らかな素麺です。 麺に若干の色が…
生のまま皿に盛り、ニンニクの葉をすり下ろした酢味噌や三杯…
魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、そ…
さつま芋を油でカラッと揚げ、砂糖をまぶしたもの。…
カブに橙々酢を加えると白い肉質が鮮やかな緋赤色となります…
純正ごま油を使用しています。ごま油だと酸化しにくいのが特…
茶そばをホットプレートで焼く「瓦そば」。茶そばの上には、…
日本の三大漬け菜(高菜・野沢菜・広島菜)の一つで、鮮やか…
トビウオの身をすりつぶして焼いたもの。 噛むと弾力のあ…
ワカメを板状に乾燥させたもの。 もみほぐしてご飯にかけ…
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