• No.216
• 料理・グルメ

熊本ラーメン (熊本県)

熊本ラーメンは、博多豚骨ラーメンに比べてマイルドなスープが特徴。麺は中太ストレートが定番。創業５０年の人気店「味千拉麺」は、熊本県内に５８店舗、海外には７３４店舗を展開。世界一有名なラーメンチェーン。
コクがあり、こってりしたとんこつスープと香味油でたっぷりのにんにくが入っています。

豚骨ラーメン発祥の地である福岡から熊本市とその周辺地域に伝わったものです。麺が太くてコシが強く、スープもそれに合わせた濃厚なものになっています。

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2013/2/5 14:54:24 登録 2018/5/31 15:12:02 更新