• No.228
• 料理・グルメ

釜揚げそば (島根県/出雲市)

釜で茹でたそばを水洗いせず、そば湯ごと器に入れて食べる。

出雲地方では、釜揚げうどんのような「釜揚げそば」がある。茹でたお湯（そば湯）ごと、丼に盛りつけ、そばつゆを入れて味を調整しながら食べる。体の芯から温まり、島根県民は冬になると釜揚げそばを好んで食べるという。

アクセス 202 pt

2013/2/21 22:13:57 登録 2015/7/10 20:00:23 更新