春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。
・熊本県内にタイピーエンを出すお店は400店舗以上。中華料理店に行けば、ほとんどのお店で…
今治の名物である鶏を揚げたもの。北海道の「ザンギ」版といったところ。
鶏肉を小さく、千に斬ることからその名称が付いた。
揚げ足鶏というものあ…
キャベツとカツを重ね、デミグラスソースのソースカツ丼。
それに限らずいろんなタイプのデミカツ丼がある。
・デミカツ丼とは、トンカツを丼に…
「坦々麺」とは異なり、醤油ベースのスープにラー油で炒めた玉葱と挽肉をのせたラーメン。
・勝浦タンタンメンは、千葉県勝浦市内の35店舗で提供…
ラーメンに、野菜あんかけをかけたものを地元では、サンマーメンという。
神奈川県のご当地ラーメン。
多摩川と大井川の間の海沿いのエリアだけ…
小麦粉を主体とした材料を鉄板で焼いた料理。月島の月島もんじゃ焼が有名。
小麦粉をメインにした具材を鉄板で調理する料理。お好み焼きと比べて、…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
開拓当時、厳しい環境にも耐える家畜として牛よりも豚が広く飼育されていたため、その名残から今でも北海道の人は豚肉をよく食べています。
豚丼の生ま…
・2010年創業の「SNOOUP」（スヌープ）は、宮崎県をはじめとする九州に13店舗を展開するトマトラーメン専門店。
・ラーメン１杯に完熟有機…
・熊本ラーメンの味の決め手は、焦がしニンニク油「マー油」！
・あっさりながらマー油が効いたとんこつラーメンは、熊本市を中心に約300店舗で提供…
・群馬県は夏秋キャベツ生産量が全国１位！
・群馬キャベツの特産地、嬬恋村のキャベツ畑は東京ドーム約900個分！
・嬬恋村は高地特有の昼夜の寒…
・長野県内だけで33店舗を展開する人気ラーメンチェーン店！ リーズナブル価格＆おいしい料理が全95種類ラインナップ！
・看板メニューのタンタン…
朝鮮(平壌)系冷麺の事で、昭和25年頃から地元では愛されている別府グルメ。
・別府市内の飲食店約30店舗で別府冷麺を提供！
・超弾力があ…
・じゅんさいの旬は夏！ 生じゅんさいが出回るのは５月～９月のみ。瓶詰めじゅんさいは秋田県民のお中元の定番だという。
・秋田県の三種町は、日本一…
・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供！
・ホルモンの香ばしさ＆旨味スープの一体感が最大の魅力！
・発祥店「ラーメン専門 ひ…
ラーメンサラダの略。縮れ麺にハムや野菜をトッピングし、特製ダレ（味噌＆マヨネーズ、ごまダレ）をかけたおつまみ。
札幌市内の500軒以上の店で提…
・三重県内に14店舗を展開するラーメンチェーン！ 看板に「家族的美食屋」とある通り、ファミリーに大人気！
・ラーメンや中華料理などメニューは全…
新見市には、地元の野生イノシシ肉をチャーシューやスープのエキスにした「猪ラーメン」がある！
「新見ら～めん いぶき」などで提供。…
笠岡市には鶏チャーシューをトッピングした中華そば「笠岡ラーメン」がある！
創業昭和33年の「中華そば 坂本」、行列店「中華そば いではら」な…
岡山市には、野菜やハチミツなどを入れて甘めにした豚骨醤油ラーメンがある！
人気店「広松」などで提供され、ラーメンのお供にはデミカツ丼が定番！…
・札幌味噌ラーメンは、「純蓮」と「すみれ」が２大横綱。この２店から暖簾分けした「純すみれ系」と呼ばれる店は、札幌市内に30軒以上ある。
・コー…
卵でとじた「カツ丼のカツ」がラーメンに乗る！ 約40年前に、お客さんのリクエストで、「奈良岡屋」が考案したという。現在、小坂町内の10店舗ほどで…
馬肉のチャーシューをトッピング！ 秋田県北部では、古くから馬肉を食べる食文化があり、馬肉ラーメンは能代市を中心におよそ10店舗で提供されている。…
南陽市を中心に、山形県内の120軒以上で提供。
その特徴は、唐辛子と大量のニンニクを使った辛味噌。醤油味、塩味、豆乳など、どんなラーメンにもト…
味噌ラーメンにカレー粉・牛乳を加えたラーメン。「味の札幌 大西」などで提供。昭和40年代に、中高生の間で味噌ラーメンに様々な調味料を入れるのが流…
・高山市内の46店舗で高山ラーメンを提供！
・高山ラーメンは、スープと醤油ダレを一緒に煮込み、丼に注ぐスタイル（一般的なラーメンは丼の中でスー…
キムチと納豆が入った味噌ベースのラーメン。納豆と味噌をブレンドしてスープを作る。甘い味噌を使っている。
県内で８店舗を展開するチェーン店「らー…
牡蠣をぜいたくにトッピングした牡蠣ラーメンは、大ぶりな牡蠣が７つも入る店があるなど、お得感満点のメニュー。しかも、醤油味・味噌味・塩味など、お好…
津軽地方では、澄んだスープの煮干しラーメンを古くから食べていたが、約15年前から濃厚煮干しラーメンを食べるように。人気店「中華そば ひらこ屋」ほ…
・尾道ラーメンは尾道市内の71店舗で提供！ 広島県内では125店舗で提供！
・スープに浮かぶ“大きめの背脂”は具の一つ！ 溶けにくくて形が残る…
・味仙は、名古屋を中心に15店舗を展開する台湾料理チェーン店。
・看板メニュー「台湾ラーメン」のほか、麺類だけでも20種類以上、メニューすべて…
長年愛されるボリュームたっぷりラーメン！！
ラーメン 650円（野菜多め無料）
餃子 350円
住所：愛知県名古屋市南区前浜通3丁目3…
旭川のソウルフード！連日地元客で賑わう旭川ラーメンの人気店！
正油ラーメン 700円（税込）
住所：北海道旭川市錦町15丁目2963-4…
地元の方達で連日大盛況の王道醤油ラーメン
ラーメン 550円
餃子 250円
住所：岡山県岡山市北区今7-24-31…
鳴門鯛の旨みがギュッと詰まった絶品ラーメン『堂の浦』
鯛の塩らーめん 600円
住所： 徳島県徳島市寺島本町西1丁目45-1…
上越市民を虜にする絶品濃厚スープのみそラーメン
みそラーメン 750 円（税込）
住所： 新潟県上越市今池115…
新感覚！ごま味の佐野ラーメンが食べられるお店「一乃胡」
ごまらーめん 780円（税込）
住所：〒327-0003 栃木県佐野市大橋町32…
相性抜群！インパクト絶大な超人気みそラーメン「有頂天EVOLUTION」
げそ天みそらーめん 900円（税別）
住所：山形県山形市荒楯町…
広島の焼き肉＝コウネ!? 牛の前バラの一部分「コウネ」は、広島では超定番メニュー！
牛肉の部位「コウネ」を使用した広島の名物丼。コウネは牛の前…
・高知県内に22店舗展開する、高知県民が愛するラーメンチェーン店！
・看板メニューは、創業当時から続く「みそカツラーメン」。味噌ラーメンに一口…
・地元石巻市産の牡蠣を使用！
・牡蠣を刻みながら生クリームなどと混ぜて、牡蠣の旨味エキスを余すことなく抽出！
・バターを大量に入れることで、…
・ラーメン店・中華料理店を中心に、岐阜県内の40軒以上で提供。
・ベトコンラーメンの主役はニンニク！
・「ベトコンラーメン」＝「ベストコンデ…
高知県須崎市で企画された鳥スープを土鍋で煮込んだラーメン。
食べ干すまで熱々が楽しめるという。
・土鍋に入った熱々グルメ「鍋焼きラーメン…
・鹿児島のラーメン店では、大根の漬物を無料提供するのが定番!?
・鹿児島のとんこつラーメンは、スープが白濁しておらず茶色で、豚骨の匂いも控えめ…
昭和35年発売のロングセラー商品。
2人前であることから、発売当時の流行語だった「アベック」を商品名にしました。香辛料を効かせたあっさり塩味の…
具沢山で、団子も入っていて、とろみがついた中華スープのこと。ラーメンやうどんとコラボしたメニューもある。
団子、タケノコ、シイタケ、豚肉、こん…
食べ応えのある麺と、醤油とんこつ味のスープ。
主に和歌山県北部で、専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンである。
・和歌山ラーメンには…
静岡市清水区を中心に５店舗を展開する老舗ラーメンチェーン「一元」のもやし味噌ラーメンは、豚骨スープのラーメンの上に味噌がのったスタイル。お客さん…
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