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お麩が乗っているのが、十文字中華そばの特徴! 十文字中華そばの元祖といわれる「マルタマ」が昭和10年の創業からほどなくして、なるとの値段が高騰し…
定番だけど、ひとあじ違う。 秋田が誇る「いぶりがっこ」を、ダイスカットで食感も楽しく。 定番の組み合わせであるチーズとともにオイル漬けにしまし…
「讃岐うどん」「氷見うどん」とならび、【日本三大うどん】の一つ。 ・稲庭うどん提供店は、秋田県内に約250軒! ・秋田県は乾うどん・そば…
太い角麺を茹で、ウスターソースで味付け、半熟の目玉焼き、福神漬けを乗せた秋田県横手市のご当地焼きそばです。 ・横手市内では約50店舗で横手…
国産の比内地鶏と豚肉を使用。あっさりとしていながら ほんのりと辛みのあるスパイスが地鶏の豊かなうま味を引き立てる一品 比内地鶏 火内鶏 ハ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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・きりたんぽ鍋と肩を並べる秋田の代表鍋!魚の「ハタハタ」を使って料理する! ・ハタハタは短期間にしか漁獲できない希少な魚。秋田県が全国トップク…
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じゅんさいは、県内各地の沼に自生していますが、三種町山本地区は産地として全国的に有名です。鶏肉と大変相性がよく、鍋にたっぷり入れるのは産地ならで…
出典:農林水産省Webサイト(XXX) 「かまぶく」とはゆでてつぶしたじゃがいもに餅粉と砂糖を加えて、かまぼこ状に成型した菓子。 日本に…
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県内各地で食べられる米の粉を使った涼しい夏の酢の物です。地域によっては「粉なます」、「こざき練り」と呼ばれています。祝儀、不祝儀の取り回し料理と…
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秋田県伝統の大根の鉈割り漬けです。 塩漬けした大根と麹で漬けるお漬物。 手間はかかりますが、じんわり沁みるお味です。 出典:農林…
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ぬめりが多く、柔らかい県南部の里芋は、いものこ汁にかかせない食材です。 山のきのこが豊富な秋に様々な野菜と具だくさんにして味噌や醤油で味を付け…
きりたんぽ、鶏肉、しいたけ、ネギ、セリ、ごぼうなどが入った秋田の名物鍋。 うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ状に焼きあげたものを、地鶏やご…
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納豆を加えた味噌汁の一種である。 秋田は納豆発祥の地と言われています。古くは、各家々で納豆を作っていた頃からの家庭料理で、すり潰した納豆に…
だまこもちの入った鍋料理。鶏肉のダシで新鮮な野菜とだまこもちを煮る。 ・具は、新米を潰して丸めた「だまこ」、鶏肉、セリ、舞茸、糸こんにゃく…
餅米を笹でくるみ、イ草で巻いて煮込んだものです。日持ちが良く保存食にもなります。かつては端午の節句や田植え後のさなぶりで作られる行事食した。田植…
秋田の県魚ハタハタを使った飯すしです。季節ハタハタはかつては、波打ち際が埋まるほど採れましたが、短い接岸時期のためその保存食としてはたはたすしが…
秋田県に伝わるいぶり漬けのことで、秋田を代表する漬けものです。 大根を囲炉裏の上につるし、ナラやサクラの焚き火で燻製にしてから、主に米糠と塩で…
秋田県民にはおなじみのパンメーカー。 イチゴジャムとマーガリンを塗った「アベックトースト」は、県民それぞれの食べ方がある。 たけや製パン…
とんぶりは秋田県北部・大館市が全国唯一の産地。 「畑のキャビア」と呼ばれ、納豆と一緒にご飯にのせて食べるのが定番! アカザ科ホウキギ属の…
添加物が入っておらず、りんご本来の味わいが楽しめるジュース! アルミパウチに入っているため、未開封なら常温で製造から約1年間保存できる!…
通常の稲庭うどんより、半額~1/5ほどの値段で販売。秋田県民はスープや味噌汁などにも入れてカジュアルに食べている! 【訳あり】林泉堂 りん…
カップに入ったインスタントきりたんぽ。お湯を注ぐだけで手軽に楽しめる! 年間17万食を売り上げるヒット商品! きりたんぽ カップスープ […
・じゅんさいの旬は夏! 生じゅんさいが出回るのは5月~9月のみ。瓶詰めじゅんさいは秋田県民のお中元の定番だという。 ・秋田県の三種町は、日本一…
日本一深い湖、田沢湖のほとりに佇む「あさり商店」。 ここに来たら食べたいのが「みそたんぽ」。味噌を塗った「たんぽ」を焼き上げ、外は香ばしく、中…
卵でとじた「カツ丼のカツ」がラーメンに乗る! 約40年前に、お客さんのリクエストで、「奈良岡屋」が考案したという。現在、小坂町内の10店舗ほどで…
馬肉のチャーシューをトッピング! 秋田県北部では、古くから馬肉を食べる食文化があり、馬肉ラーメンは能代市を中心におよそ10店舗で提供されている。…
・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモンに、キャベツや豆腐などを加えたシンプル料理。 ・鹿角ホルモン店の2大巨頭は、発…
みそ味のあんかけチャンポンが主流。 極太中華麺を使い、秋田味噌入りのあんかけスープを溢れるほどかけた一品!…
秋田名産のいぶりがっこを使ったパンのお供。 秋田県「道の駅 象潟 ねむの丘」で提供。…
ハタハタの卵の塩漬け。 クラッカーにのせて食べてもいいが、寿司にのせても最高の一品。 ハタハタキャビア価格:2980円(税込、送料別)…
販売開始より七十有余年、永きに渡り愛され続ける鶏めし。秘伝のスープで炊いたご飯に、秘伝のスープで炊いたご飯に、鶏肉の甘辛煮を乗せた昔懐かしい味付…
餅に砂糖、卵黄、たっぷりバターを混ぜたもの。 できたてのお餅に砂糖・塩・卵黄・バターをしっかり混ぜ込み、仕上げに片栗粉を表面につけてスベスベの…

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