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No.140
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カレーラーメン
(北海道/室蘭市)
カレー仕立てのスープを使ったラーメン。 現在では室蘭市内の…
No.286
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オホーツク北見塩やきそば
(北海道/北見市)
北海道北見市のご当地焼きそばです。 食の宝庫オホーツクでひ…
No.373
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室蘭やきとり
(北海道/室蘭市)
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角屋のやきそば
(北海道/美唄市)
麺に特製ソースを絡めただけの非常にシンプルな角屋のやきそばは、皿…
No.417
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ラワンぶき
(北海道/足寄町)
人間の背丈をはるかに超える超巨大な野菜の「ラワンぶき」。 煮物…
No.5267
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なよろ煮込みジンギスカン
(北海道/名寄市)
「第746なよろ煮込みジンギス艦隊」は、北海道内でも独特の調理方…
No.6206
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やきとり弁当
(北海道/函館市)
函館市には豚肉を使った「やきとり弁当」がある。「やきとり弁当」は…
No.6326
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美唄やきとり
(北海道/美唄市)
No.449
食品・食材
はやきた和牛
(北海道)
北海道産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
No.287
料理・グルメ
つゆ焼きそば
(青森県/黒石市)
青森県黒石市のご当地焼きそばです。ウスターソースベースの焼きそば…
No.3525
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貝焼き味噌
(青森県)
・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと味噌を卵…
No.3543
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すしこ
(青森県/津軽地方)
No.5269
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黒石つゆやきそば
(青森県/黒石市)
焼きそば好きの市民、製麺所、焼きそば店がひとつになり、焼きそばを…
No.6409
料理・グルメ
ミズとホヤの水物
(青森県/津軽地方)
No.6132
菓子・甘味
おやき(大判焼き)
(青森県)
かつて青森県には、「おやき」と呼ばれる、大判焼きに似た円盤状のお…
No.3406
料理・グルメ
ひっつみ
(岩手県)
No.4031
料理・グルメ
かますもち
(岩手県)
県北、畑作地帯の小麦粉でつくったおやつです。半月形でかます(穀物…
No.6427
料理・グルメ
みずたたき
(岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.4059
菓子・甘味
へっちょこだんご
(岩手県/県北地域)
もろこし粉やきび粉等の団子を小豆汁に入れたものです。「へっちょこ…
No.4834
菓子・甘味
なべやき
(岩手県/大船渡市)
小麦粉と黒砂糖を練り合わせ、焼き上げてモチモチ食感に! 岩手県民…
No.6422
菓子・甘味
かまもち
(岩手県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.4080
料理・グルメ
しそ巻き
(宮城県)
仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ焼きにし…
No.4090
料理・グルメ
はっと汁
(宮城県)
小麦粉に水を加え,耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時…
No.4988
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気仙沼ホルモン
(宮城県)
No.5271
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とよま油麩丼
(宮城県/登米市)
「みやぎの明治村」と呼ばれる登米。昔から当地方に伝わる「油麩」を…
No.5603
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ほやきそば
(宮城県/女川町)
ほやを使ったご当地焼きそば。 塩ベースの味付けに、ほやを噛んだ…
No.6320
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マーボー豆腐焼きそば
(宮城県)
・カリッと焼き上げた麺に、もやし・ニラ・キクラゲなど野菜たっぷり…
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柿なます
(宮城県)
No.6441
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呉汁
(宮城県)
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仙台白菜の漬物
(宮城県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.25
料理・グルメ
横手焼きそば
(秋田県/横手市)
太い角麺を茹で、ウスターソースで味付け、半熟の目玉焼き、福神漬け…
No.288
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男鹿のやきそば
(秋田県/男鹿市)
秋田県男鹿市のご当地焼きそばです。…
No.365
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秋田かやき
(秋田県/秋田市)
大きな貝殻を使って季節の魚や野菜、山菜などを味噌、塩、醤油、しょ…
No.3409
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きりたんぽ鍋
(秋田県)
No.4104
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くじらかやき
(秋田県)
くじら汁とも言われる塩くじらを使ったみそ汁は秋田の夏料理の定番で…
No.4106
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しょっつる鍋
(秋田県)
・きりたんぽ鍋と肩を並べる秋田の代表鍋!魚の「ハタハタ」を使って…
No.5273
料理・グルメ
男鹿しょっつる焼きそば
(秋田県/男鹿市)
地元に伝わる「魚醤ハタハタしょっつる」を使った海鮮塩焼そばで、ナ…
No.6459
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おやき
(秋田県)
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青菜漬
(山形県)
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雪菜のふすべ漬け
(山形県)
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食用ぎくのおひたし
(山形県)
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キャベツ餅
(福島県/郡山市)
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こづゆ
(福島県)
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馬肉料理
(福島県)
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円盤餃子
(福島県/福島市)
福島県福島市の餃子は、戦後満州からの帰国者が店で提供したのが始ま…
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会津ソースカツ丼
(福島県/会津地方)
会津名物の「ソースカツ丼」。会津で大正時代から庶民に親しまれたご…
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イカニンジン
(福島県)
スルメとニンジンを合わせた福島県民定番のおかず。100年以上の歴…
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伊達鶏やきとり
(福島県)
鶏の臭みが少ない、味と歯ごたえが特徴の伊達鶏の焼き鳥です。…
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じゅうねんぼたもち
(福島県)
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笠間のいなり寿司
(茨城県/笠間市)
茨城県笠間市の稲荷寿司。 地場産の野菜やキノコ等をたっぷり盛り…
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