• No.365
• 料理・グルメ

秋田かやき (秋田県/秋田市)

大きな貝殻を使って季節の魚や野菜、山菜などを味噌、塩、醤油、しょっつるなどで煮込む料理です。
かやきとは、貝焼きが訛った言葉。

季節の魚（ハタハタ、カワヤツメ）や、鶏肉、クジラ肉などを、葱、豆腐、キノコなどと一緒にだし汁で煮込む鍋料理。

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2013/3/25 20:19:05 登録 2014/11/4 14:10:07 更新