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しょっつる鍋
(秋田県)
・きりたんぽ鍋と肩を並べる秋田の代表鍋!魚の「ハタハタ」を使って…
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かすべ煮
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おやき
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とんぶりの長芋和え
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鱈汁
(秋田県)
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No.4105
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じゅんさい鍋
(秋田県)
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料理・グルメ
鱈の子炒り
(秋田県)
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あさづけ
(秋田県)
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豆腐カステラ
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No.6451
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卵寒天
(秋田県)
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てんこ小豆の赤飯
(秋田県)
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なた漬け
(秋田県)
秋田県伝統の大根の鉈割り漬けです。 塩漬けした大根と麹で…
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柿漬け
(秋田県)
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いもの子汁
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きりたんぽ鍋
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納豆汁
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大曲の納豆汁
(秋田県/大仙市)
納豆を加えた味噌汁の一種である。 秋田は納豆発祥の地と言わ…
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(秋田県)
秋田の県魚ハタハタを使った飯すしです。季節ハタハタはかつては、波…
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・じゅんさいの旬は夏! 生じゅんさいが出回るのは5月~9月のみ。…
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あさり商店
(秋田県)
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(秋田県/小坂町)
卵でとじた「カツ丼のカツ」がラーメンに乗る! 約40年前に、お客…
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馬肉ラーメン
(秋田県/能代市)
馬肉のチャーシューをトッピング! 秋田県北部では、古くから馬肉を…
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・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモン…
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(秋田県/秋田市)
みそ味のあんかけチャンポンが主流。 極太中華麺を使い、秋田味噌…
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秋田名産のいぶりがっこを使ったパンのお供。 秋田県「道の駅 象…
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ハタハタキャビア
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ハタハタの卵の塩漬け。 クラッカーにのせて食べてもいいが、寿司…
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(秋田県)
販売開始より七十有余年、永きに渡り愛され続ける鶏めし。秘伝のスー…
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バター餅
(秋田県/北秋田市)
餅に砂糖、卵黄、たっぷりバターを混ぜたもの。 できたてのお餅に…
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