出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
ゴマを入れナスを具に用いる味噌汁。「泥亀」という呼称は濁…
日野菜は大根のように細長いかぶで、近江蒲生野の鎌掛で生ま…
焼き鯖を甘辛く炊き込み、そのだし汁でそうめんを煮込んだも…
琵琶湖で採れた小えびを大豆と一緒に甘く煮た料理です。…
近江八幡周辺では赤いこんにゃくも多くみられます。味は普通…
出典:農林水産省Webサイト() 「いさざ豆」は、…
お肉とお酒を楽しむ地元の人で連日大賑わい！ 近江牛の炙…
皮を取り除いて丁寧に処理された切り身のブラックバスを水で…
昭和12年発売の、駅売り鱒寿しの元祖。フタを開けると軽く…
しっかり食感を楽しめる分厚いステーキには、軽く塩・コショ…
他の牛肉弁当と一線を画す大きな特徴は、ほんのりカレー風味…
日本三大和牛に数えられ、口の中でとろける味わいが特徴の近…
販売開始から約30年を数える駅弁通に知られるお弁当。唐草…
・近江ちゃんぽんを出す「ちゃんぽん亭総本家」は、滋賀県内…
ふなずしをミンチにしてお酒でペーストにしたもの、ふなずし…
滋賀県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。 肉質がよい…
日本一大きな琵琶湖は、しじみの産地としても有名。 栄養…
古くから栽培され、鮮やかな赤色が特長の万木かぶは、浅づけ…
豊かな自然の恵みがたっぷりつまった彦根梨は、とっても甘く…
主に日野町や草津市で生産される日野菜は、特徴的な美しい紅…
琵琶湖の東にある、自然が豊かな愛東地区でつくられるぶどう…
ニゴロブナを原料としてつくられる。 なれずしの一種で独…
滋賀県産弥平唐辛子使用。 弥平とうがらしは、滋賀県湖南…
長浜付近で昔から親しまれている郷土料理。かつおと昆布でつ…
カツオ・昆布出汁ベースの和風出汁を中心としたスープが特徴…
滋賀県日野町で育てられている蔵尾ポーク、別名「バームクー…
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