• No.5005
• 料理・グルメ

彦根ちゃんぽん (滋賀県/彦根市)

カツオ・昆布出汁ベースの和風出汁を中心としたスープが特徴で、主な具材はコシのある中太麺とたっぷりのお肉と野菜。通常魚介類は入れない。
お肉や野菜の旨みを存分に引き出したスープの旨みと、たっぷりの野菜のハーモニーは絶品。おなかにもやさしく、体の芯からあたたまる美味しい一品。店によってスープや具材に工夫を凝らしている。滋賀県のご当地グルメとして「近江ちゃんぽん」と呼ばれることも。

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2015/2/4 15:53:13 登録 2015/2/4 15:56:09 更新