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柚子とうがらしふりかけ （滋賀県/湖南市）

滋賀県産弥平唐辛子使用。
弥平とうがらしは、滋賀県湖南市・下田地区で栽培されている郷土野菜です。オレンジ色のかわいい姿とはうらはらに、その辛さはいわずと知れた激辛唐辛子ハバネロをも凌ぐと言われるほど！

弥平とうがらしを漬け込んだ醤油は驚くほどまろやかになると生産者さんがおっしゃるように、弥平とうがらしはただ激辛だけではなく、「辛さのなかに甘みがある」のが特徴です。

2015/2/24 10:55:01 登録

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