牛乳パンからインスピレーションを受けたパンのお供。発売か…
・牛乳パンとは、生地に牛乳を練り込んだパンのこと！ バタ…
長野県のソウルフードだが、製造しているのは石川県の企業（…
魚肉ソーセージのことで天ぷらにして食べる。 魚のすり身…
塩丸いかは海無し県信州特有の食材です。 茹でたいかの胴…
戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名…
トンカツと一緒にキャベツをのせ、120g以上のロース肉を…
エノキタケをミキサーでペースト状にして煮出して凍らせたも…
イナゴを佃煮にした昆虫食料理。 出典:農林水産省W…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
戦国時代から伝わる押しずしで、かつて信越国境の富倉地区の…
・野沢菜漬けの本場・野沢温泉村では、自家製が定番！ その…
生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物！ 家庭ではチーズ…
つぶしたご飯を串焼きにして、くるみ味噌をたっぷり塗った一…
長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品である。カブナの漬…
長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理です。「ねずみ大根」とい…
せんべいと同じように小麦粉を練って焼き、おやつとしても食…
白飯と小麦粉を混ぜ合わせた生地に、甘味噌を入れて焼いた超…
鯉を輪切りにし、特産の信州味噌で味を付け、時間をかけて煮…
・長野県はレタス生産量が全国１位！ ・長野レタスの特産…
・長野県内だけで33店舗を展開する人気ラーメンチェーン店…
・信州名物の「野沢菜漬け」と「八幡屋礒五郎」七味唐辛子、…
・長野県は寒天の年間出荷額が20年連続日本一、全国シェア…
蜂の子（クロスズメバチの佃煮）を炊き込みご飯に。 ざざ…
明治創業の「飯島商店」が発売。100年間も愛され続ける超…
刻みネギ・生醤油・砂糖・酢で作った万能調味料。 南信の…
・塩イカ＝内臓処理した茹でイカを約１６時間塩漬けしたもの…
老若男女に愛される店主こだわりの絶品ラーメン 豚基本：…
心ゆくまでおいしいグルメとお酒を楽しめるお店 若鶏の美…
創業75年の地元民に愛され続ける和洋菓子店 おやき（野…
ご夫婦が地元食材を使って作る絶品イタリアンが大人気 イ…
松茸や旬の地元食材にこだわった料理が並ぶイタリアンレスト…
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