• No.6271
• 菓子・甘味

みすゞ飴 (長野県)

明治創業の「飯島商店」が発売。100年間も愛され続ける超定番スイーツ。

みすゞ飴は100年の歴史ある、長野県の乾燥ゼリー菓子。６種類の完熟国産果汁に、寒天とグラニュー糖と水飴を加えてゼリーにしたものです。
表面はオブラート（デンプンから作られる薄い膜で、そのまま食べられます）でコーティングされ、乾燥による濃縮で保存性を高めています。
食感は新潟の伝統菓子の翁飴に近く、濃厚なジャムのような風味があります。

https://misuzuame.com/

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2022/11/25 10:39:26 登録