• No.5712
• 料理・グルメ

塩イカ (長野県)

・塩イカ＝内臓処理した茹でイカを約１６時間塩漬けしたもの。
・塩イカを調理するには、約１時間の塩抜きが必須！　酢の物にするのが大定番！

茹でたイカを塩漬けした保存食。
食べる時は塩を抜き、酢の物にするのが定番。

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2017/9/26 17:50:31 登録 2022/11/25 10:37:18 更新