出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
お祝いや憂いの時など、集落の人が共同で作った郷土料理です…
みずいもの酢の物「にいもじ」は、夏場の日常食。ひんやりと…
佐賀県に広がる佐賀平野には、幾重にも水路が張り巡らされ、…
水炊きの名の通り、水からぶつ切りの骨付き鶏肉を煮込み、ね…
・福岡県は鶏料理店の登録件数が全国１位！ 都道府県別の鶏…
博多人は朝食に欠かせない物です。エゴノリを干し、煮溶かし…
アゴだしにブリを浮かべるとあって、魚臭いと敬遠される方も…
鶏肉を里芋、ごぼう、にんじん、たけのこなどと一緒に煮込む…
カシの実は縄文時代、人の常食であり、耕作地の少ない山間地…
高知は酢を多く使う土地柄です。高知では宴席（おきゃく）文…
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