新感覚！ごま味の佐野ラーメンが食べられるお店「一乃胡」
ごまらーめん 780円（税込）
住所：〒327-0003 栃木県佐野市大橋町32…
相性抜群！インパクト絶大な超人気みそラーメン「有頂天EVOLUTION」
げそ天みそらーめん 900円（税別）
住所：山形県山形市荒楯町…
広島の焼き肉＝コウネ!? 牛の前バラの一部分「コウネ」は、広島では超定番メニュー！
牛肉の部位「コウネ」を使用した広島の名物丼。コウネは牛の前…
・高知県内に22店舗展開する、高知県民が愛するラーメンチェーン店！
・看板メニューは、創業当時から続く「みそカツラーメン」。味噌ラーメンに一口…
・地元石巻市産の牡蠣を使用！
・牡蠣を刻みながら生クリームなどと混ぜて、牡蠣の旨味エキスを余すことなく抽出！
・バターを大量に入れることで、…
・ラーメン店・中華料理店を中心に、岐阜県内の40軒以上で提供。
・ベトコンラーメンの主役はニンニク！
・「ベトコンラーメン」＝「ベストコンデ…
高知県須崎市で企画された鳥スープを土鍋で煮込んだラーメン。
食べ干すまで熱々が楽しめるという。
・土鍋に入った熱々グルメ「鍋焼きラーメン…
・鹿児島のラーメン店では、大根の漬物を無料提供するのが定番!?
・鹿児島のとんこつラーメンは、スープが白濁しておらず茶色で、豚骨の匂いも控えめ…
昭和35年発売のロングセラー商品。
2人前であることから、発売当時の流行語だった「アベック」を商品名にしました。香辛料を効かせたあっさり塩味の…
具沢山で、団子も入っていて、とろみがついた中華スープのこと。ラーメンやうどんとコラボしたメニューもある。
団子、タケノコ、シイタケ、豚肉、こん…
食べ応えのある麺と、醤油とんこつ味のスープ。
主に和歌山県北部で、専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンである。
・和歌山ラーメンには…
静岡市清水区を中心に５店舗を展開する老舗ラーメンチェーン「一元」のもやし味噌ラーメンは、豚骨スープのラーメンの上に味噌がのったスタイル。お客さん…
遠州ブラックとも呼ばれる忍者系ラーメンは、黒いスープが特徴の支那そば。浜松市を中心に10店舗で提供され、その筆頭格といわれる「時代麺房 ライオン…
志太地域に根付く習慣だといい、朝にラーメンを食べる人が多いという。
約40軒のラーメン店が朝から営業している。温かいラーメンのあとに冷たいラー…
・福岡市の人気店「四代目 本田平次郎商店」では、クリアな豚骨スープを提供。豚ゲンコツのみを使用し、アクを取りながら弱火で炊くスタイル。白濁の豚骨…
・北九州市の「ぎょらん亭」では、とろみのあるスープをミキサーで撹拌し、白くてクリーミーなラーメンに仕上げた「どろラーメン」が人気！
・北九州ラ…
スープは豚骨で濃厚、麺はストレートな細めん（博多ラーメンほどは細くない）です。九州の他地区のラーメンよりラードの量が多いのが特徴です。
・…
・長浜の卸売市場などで働く人々に「早くて安くてうまい」として愛されてきた長浜ラーメン。福岡ではお馴染みの「替え玉」スタイルは、長浜が発祥といわれ…
■長浜ラーメン
・長浜の卸売市場などで働く人々に「早くて安くてうまい」として愛されてきた長浜ラーメン。福岡ではお馴染みの「替え玉」スタイルは、…
市内の６店の飲食店で独自のアレンジを加えて提供されているご当地ラーメン。
串木野は日本でも有数のまぐろの水揚げ港だった。
漬けマグロが熱…
青森県黒石市のご当地焼きそばです。ウスターソースベースの焼きそばに、醤油味の蕎麦つゆをかけて完成！
「黒石つゆ焼きそば」とも言われる。…
豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚スープに、にんにくや豆板醤で刺激のある味付けに仕上げ、具材には炒めた白菜や豚肉、そして「にら」が使われた具だくさん…
・濃いめの醤油スープ＆極太麺の「高井田ラーメン」も人気！ 元祖といわれる東大阪市の「光洋軒」ほか、大阪府内の50軒以上で提供されている。…
・大阪には、あっさりスープ＆中太麺の「大阪ライト豚骨ラーメン」も人気！ 淀川区の「らーめん 担担」ほか、大阪府内の80軒以上で提供されている。…
群馬北部では、ラーメンがメニューに載っている焼肉屋さんが多いという。お客さんの中には、白飯のかわりにラーメンを食べる人もいるという。ユッケジャン…
群馬の東毛地区のラーメン店では、サイドメニューにからあげが多いことから、50年ほど前に各店で同時多発的に、からあげをトッピングしたラーメンが誕生…
藤岡市の「みやご食堂」では、お客さんのほとんどがラーメンを注文。麺は手打ちの太め縮れタイプ。スープは濃いめの醤油ベースになっている。群馬では、食…
人気ラーメン店「だるま大使」が火付け役となり、群馬県南部を中心に30軒ほどの店舗で超濃厚とんこつラーメンが提供されている。「だるま大使」では、豚…
「中三百貨店 弘前店」の地下１階フードコートで提供される味噌ラーメン。大量の野菜と甘い味付けが特徴。スープにニンニク・生姜・砂糖を加えている。4…
十三湖のほとりにある人気店「ドライブイン 和歌山」では、十三湖産の大和しじみを使用。しじみラーメンは二代目店主が約40年前に開発したという。現在…
卵にスープを注ぐことで、ふわっふわっの食感に。麺はこの玉子とじスープに絡むように極細タイプ。
食べるとき、酢をかけてさっぱり味にしたり、ラ…
冷たい博多ラーメンの細麺を素麺のように食すもの。
麺つゆは素麺のよりは、少し濃いめ。
・福岡市内（中洲・博多・天神）に９店舗ある居酒屋「…
ラーメン激戦区・秋田市で大人気のラーメン店。真っ黒な醤油スープが特徴で、京都の老舗「新福菜館本店」から譲り受けた秘伝の醤油だれを使用！ トッピン…
丸天などの天ぷらやねぎをたっぷり入れて食べる。かしわのおにぎりと一緒に食べるのが定番。
地元ではラーメンよりなじみがあり、日本のうどんは博多が…
豚汁にラーメンを入れた料理。
妙高市の食堂「たちばな」が作る「とん汁ラーメン」は、玉ネギがたっぷりのとん汁を味噌ラーメンの上にかける！ 玉ネギ…
福島県会津若松市のご当地焼きそばです。
会津若松市の「一風亭」が作るカレー焼きそばは、ラーメン用の中太平打ち麺を使用し、焼きそばの定番具材…
・富山ブラックは、黒いスープの見た目そのままに、スープがかなり塩辛い！
・塩辛いラーメンをおかずにして、ご飯と一緒に食べるのがマスト！
・黒…
熊本ラーメンは、博多豚骨ラーメンに比べてマイルドなスープが特徴。麺は中太ストレートが定番。創業５０年の人気店「味千拉麺」は、熊本県内に５８店舗、…
・あんかけ焼きそばは、小樽市内の１００軒以上のあらゆる店舗で提供！
・創業６０年の人気店「大丸ラーメン」では、卵麺１.５玉を使用し、あんは皿を…
・トッピングには肉系を使わず、豆腐や赤ネギ（茨城県北部の名産）などを使用。
・ひき肉が味噌ダレの中に入っている！
・常陸大宮市・日立市など県…
・茨城県内に１１店舗を展開、２４時間営業のラーメンチェーン（千葉県・埼玉県・愛知県・大阪府・石川県にも店舗あり）。
・店内にはドリンクバーが完…
・シンプルな醤油ラーメンに、鶏チャーシューをトッピング！ スープはあっさり鶏ガラ！
・鶏皮をトッピングするのも人気！
・筑西市内の約１０軒で…
茨城県のご当地ラーメン「スタミナラーメン」は、ニラ・レバー・カボチャなどを油通しし、とろみをつけて甘辛の餡を作り、これを醤油ラーメンにかけたもの…
・秋田のちゃんぽんは、あんかけタイプ！
・人気店「チャイナタウン」の「みそチャンポン」は、１１種類の具材を使い、特製のみそだれを加えてから、と…
味噌ラーメンが定番だが、今話題なのが「えびそば」。甘エビで作るスープ、エビエキス入りの天かす、エビの殻の粉などが入り、エビづくしの味に！…
室蘭ではカレーラーメンも人気！ 地元の人たちの間では味噌・塩・醤油につぐ「第四のラーメン」という認識！…
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