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No.6127

2021-07-20 10:03:28 登録

忍者系ラーメン

地域 静岡県/浜松市
カテゴリ 料理・グルメ
遠州ブラックとも呼ばれる忍者系ラーメンは、黒いスープが特徴の支那そば。浜松市を中心に10店舗で提供され、その筆頭格といわれる「時代麺房 ライオン」では黒い見た目の想像とは違い、塩分がおさえられてスープを飲み干す人もいる。「忍者」の由来は、好きな忍者を研究していたここの店主が、店内にも手裏剣や鎖鎌などを飾っていたところ、お客さんから「忍者」と呼ばれるようになったという。
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