• No.6078
• 料理・グルメ

クリア豚骨 (福岡県)

・福岡市の人気店「四代目　本田平次郎商店」では、クリアな豚骨スープを提供。豚ゲンコツのみを使用し、アクを取りながら弱火で炊くスタイル。白濁の豚骨スープが開発される前の、創世記の久留米ラーメンを現代風にアレンジしたという。

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2020/4/21 15:47:02 登録