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シャコ丼
No.3329
シャコ丼 (岡山県/笠岡市)
一見、カツ丼のようなルックスだが、フライの中には、寿司ダネなどになる食用種がよく知られる「シャコ」が入っている。…
2014/4/25 16:59:39 登録
ふくめん
No.3324
ふくめん (愛媛県/宇和島市)
・魚のそぼろ（紅白）、青ネギ、ミカンの皮をきっちり４等分にデコレーション。その下には大量の糸こんにゃく！ ・食べる…
2014/4/18 16:28:02 登録
いかなごのくぎ煮（釘煮）
No.3318
いかなごのくぎ煮（釘煮） (兵庫県)
兵庫県のご飯の友です。 水揚げされたイカナゴを平釜で醤油やみりん、砂糖、生姜などで水分がなくなるまで煮込む。この際…
2014/4/5 11:48:51 登録
どて煮
No.3316
どて煮 (愛知県/名古屋)
愛知県のご飯の友です。 「どて煮」、「どて」は牛のスジ肉や豚の臓物を八丁味噌など豆味噌やみりんで時間をかけて煮…
2014/4/5 11:44:15 登録
昆布巻蒲鉾
No.3315
昆布巻蒲鉾 (富山県)
板状にしたすり身を昆布とともに巻いた蒲鉾。…
2014/4/5 11:43:03 登録
そぼろ納豆
No.3310
そぼろ納豆 (茨城県)
茨城県のご飯の友です。 茨城県特産。おぼろ納豆、しょぼろ納豆とも呼ぶ。納豆に刻んだ切り干し大根を混ぜ込み、醤油等の…
2014/4/5 11:32:59 登録
ソースラーメン
No.3305
ソースラーメン (千葉県/船橋市)
戦後の船橋で誕生したソース味のご当地ラーメン。最近、船橋ソースラーメンプロジェクトが発足し、船橋の多くのラーメン屋さ…
2014/3/30 11:43:10 登録
ピカタ
No.3304
ピカタ (北海道/釧路市)
トマトソースのスパゲッティを卵焼きで覆ったボリューム満点の一品。チャーシューやタケノコなどの具材も入っている。 昭…
2014/3/30 10:53:56 登録
ひしお（醤）丼
No.3303
ひしお（醤）丼 (香川県/小豆島)
島で穫れた旬の魚をたっぷり使ったボリューム満点の丼。 たいらぎ、茹でた海老、錦糸卵、じゃこ、大根の葉のほか、小豆島…
2014/3/16 18:25:23 登録
ハム巻きおにぎり
No.3292
ハム巻きおにぎり (宮崎県/北浦町)
かるく焼いたスライスハムを、塩むすびに巻いたおにぎり。四角いスライスハムが一番合う逸品。…
2014/3/14 19:01:58 登録
キムタクご飯
No.3291
キムタクご飯 (長野県/塩尻市)
豚肉、長ネギ、キムチ、つぼ漬けたくあんを炒め、ごま油と醤油で味付け。それをご飯と混ぜたもの。給食メニューでもあります…
2014/3/14 19:00:25 登録
キャベツ餅
No.3290
キャベツ餅 (福島県/郡山市)
醤油、ダシ、お酒、みりんなどで炒めたキャベツに、つきたての餅をからめた料理。 キャベツのシャキシャキ感が魅力的な逸…
2014/3/14 18:58:56 登録
ビスケット天ぷら
No.3289
ビスケット天ぷら (岩手県/西和賀町)
ビスケットに衣に付けて揚げたもの。小麦粉、米粉、砂糖で作った衣でビスケットを包み、油で揚げるだけ。…
2014/3/14 18:58:05 登録
水かけご飯
No.3288
水かけご飯 (山形県/内陸部)
残ったご飯を水で洗ってぬめりを取り、ご飯茶碗に盛って水を注ぐだけ。氷を入れて、さらに冷たくする人もいる。 冷や汁の…
2014/3/14 18:56:28 登録
八角定食
No.3287
八角定食 (北海道/小樽市)
八角という魚に味噌タレを塗り焼き上げた焼き魚定食。 八角は、ホッケより弾力のある魚。 トクビレの別名。…
2014/3/9 9:37:38 登録
せんざんぎ
No.3284
せんざんぎ (愛媛県/今治市)
今治の名物である鶏を揚げたもの。北海道の「ザンギ」版といったところ。 鶏肉を小さく、千に斬ることからその名称が付い…
2014/3/6 17:18:10 登録
今治風焼き鳥（鉄板プレス）
No.3283
今治風焼き鳥（鉄板プレス） (愛媛県/松山市)
鉄板で挟んで焼く焼き鳥。 目玉焼きが付いて、甘めの水あめ入りタレのかわ焼きは、酒のあてに絶品。 ・今治焼き鳥…
2014/3/5 23:40:26 登録
超巨大チャーシューがのった中華そば
No.3282
超巨大チャーシューがのった中華そば (愛知県/常滑市)
ラーメン店「2代目常滑　八百善」の中華そばは、なんと巨大なチャーシューが2枚トッピング！　超分厚いチャーシューは2枚…
2014/2/27 21:52:49 登録
肉やきめし
No.3281
肉やきめし (福岡県/北九州市)
炒飯の上にスキヤキ風の豚肉を大量にのせたもの。豚肉を甘辛いスキヤキ風に味付けしているため、炒飯の味付けはあっさりめ。…
2014/2/27 21:51:58 登録
肉玉ライス
No.3280
肉玉ライス (広島県/呉市)
ご飯の上にふりかけ、目玉焼き、豚肉、ソース、マヨネーズが乗った丼！　ふりかけは広島県民熱愛の「旅行の友」を使い、ソー…
2014/2/27 21:51:04 登録
牡蠣寿司
No.3279
牡蠣寿司 (三重県/紀北町)
甘辛く煮たカキをわさびではなく洋がらしで握った寿司。 地元産の渡利牡蠣を使用、この渡利牡蠣とは、熊野灘の海水と、山…
2014/2/27 21:50:22 登録
ハトシ
No.3277
ハトシ (長崎県)
海老のすり身などを「食パン」で挟み、油で揚げたもの。 くせの無い甘さ、淡泊 な美味しさを特長として「すり身」にする…
2014/2/27 21:38:06 登録
沖島よそものコロッケ
No.3276
沖島よそものコロッケ (滋賀県)
沖島で水揚げされた鮮度の良い天然バスのミンチを使用し、おから、ハーブなどを加えたクリームコロッケ風。 舟形またはカ…
2014/2/23 11:14:51 登録
伊勢うどん
No.3269
伊勢うどん (三重県/伊勢市)
伊勢市を中心に根強く愛されているご当地うどん。 最近ではこの伊勢うどんをスーパーなどで買い、家で食べるのが定番。…
2014/2/5 20:20:50 登録
味噌餅
No.3268
味噌餅 (山形県/置賜地方)
豆味噌と砂糖を練り込んだ味噌餅は、青大豆入りやクルミ入り、さらにゴマ、シソなど、さまざまなタイプがある。 ホットプ…
2014/2/5 20:19:52 登録
トンカツちゃんぽん
No.3267
トンカツちゃんぽん (鹿児島県/伊佐市)
ちゃんぽんに揚げたてのトンカツをのせたもの。伊佐市の「福島食堂」が提供している。 トンカツにソースをかけて食べる人…
2014/2/5 20:18:59 登録
豆腐よせ
No.3257
豆腐よせ (新潟県/村上市)
豆腐よせは、鍋で煮込んだ寒天を醤油などで味を付け、そこに潰した豆腐を加え、冷やして固めたもの。各家庭で作られているほ…
2014/1/26 11:38:35 登録
たちかま
No.3256
たちかま (北海道/岩内町)
たちかまは、スケソウダラの白子を使用して作った蒲鉾。地元のたちかまメーカーの一つ「尾崎商店」では、毎年11月から３カ…
2014/1/26 11:37:47 登録
彦根とんこつラーメン
No.3253
彦根とんこつラーメン (滋賀県/彦根市)
パイタンスープのこってりしたご当地ラーメン。…
2014/1/18 11:38:51 登録
バームカツ
No.3252
バームカツ (鹿児島県)
黒豚を使ったミルフィーユなとんかつ。 名前は、バームクーヘンから由来されているようです。 「和食ダイニング　…
2014/1/17 15:37:20 登録
丸岡の餃子
No.3251
丸岡の餃子 (宮崎県)
皮が薄く焼き上がりはパリッと、食べるとジューシーな味がお口いっぱいにひろがる。 有名で人気の餃子店の「餃子の丸岡　…
2014/1/17 15:34:31 登録
一本まるごと唐揚げ
No.3250
一本まるごと唐揚げ (大分県)
鶏もも肉が一本まるまま揚げてある唐揚げです。グランプリ受賞しただけのことはある絶品唐揚げ。 「丸福食堂」が提供…
2014/1/17 15:32:34 登録
マリンライス
No.3249
マリンライス (長崎県)
トマトベースのソースをかけて焼いたドリアのこと。 「シシリア」が提供。800円。…
2014/1/17 15:29:49 登録
ヒデシマライス
No.3248
ヒデシマライス (佐賀県)
ハムライスのカレー味をオムライス調に仕上げカレーソースをたっぷりとかけたもの。超大盛は、ボリューム感が凄いです。…
2014/1/17 15:28:19 登録
今屋のハンバーガー
No.3247
今屋のハンバーガー (福岡県)
ホットドッグタイプのハンバーガーの福岡のご当地バーガーです。 「今屋のハンバーガー」が提供。 ミックスバーガー　…
2014/1/17 15:25:50 登録
三角定義あぶらあげ
No.3244
三角定義あぶらあげ (宮城県/仙台市)
分厚い三角形の油揚げに、七味と醤油をかけて食べる。１日約１万枚も売れる日もあるほどの人気。 定義とうふ店が提供。…
2014/1/16 22:00:59 登録
チキン南蛮
No.3243
チキン南蛮 (高知県)
高知の裏名物であるチキン南蛮。宮崎県のそれとは違い、オーロラソースがかかっている。 「鳥心」が提供。定食で750円…
2014/1/16 19:15:53 登録
焼豚玉子飯カレー
No.3242
焼豚玉子飯カレー (愛媛県)
焼豚玉子飯がベースのカレー。焼豚玉子飯にカレーがかかっている逸品。 「デリー」が提供。730円。 辛さ4倍でプラ…
2014/1/16 19:12:16 登録
鉄鍋やきそば
No.3241
鉄鍋やきそば (徳島県)
あつあつの鉄板の上に焼きそばがのって出てくる。 「突貫亭（とっかんてい）」が提供。 突貫亭焼そば　太麺　醤油　大…
2014/1/16 19:09:11 登録
オム玉うどん
No.3240
オム玉うどん (香川県)
烏骨鶏の卵を5個使ったオムレツがのっている釜玉うどん。混ぜて食べる。 「やまと製麺所」が提供。720円。…
2014/1/16 19:06:20 登録
大根おろし焼きそば
No.3239
大根おろし焼きそば (島根県)
焼きそばと大根おろし、ポン酢で食べるまかない感覚のもの。 「きんぐ」が提供。…
2014/1/15 17:07:09 登録
焼めん
No.3238
焼めん (山口県)
ジンギスカン鍋で、わかめを練り込んだ うす緑色の平うどん。暖かいめんつゆにつけて頂きます。「追加つゆ」もある。…
2014/1/15 17:00:38 登録
サートン
No.3237
サートン (広島県)
キャベツの上にとんかつ、それにデミグラスソースがかかっています。ナイフとフォークで食べます。 サービス・トンカツの…
2014/1/15 16:44:48 登録
ひつまぶた
No.3236
ひつまぶた (岡山県)
見た感じは、「ひつまぶし」そのものですが、豚肉が使われています。 かばくろ総本店（ぶたかば重専門店）」が提供。…
2014/1/15 16:41:06 登録
あん食（うずまきアンパン）
No.3235
あん食（うずまきアンパン） (兵庫県)
・神戸市内に４店舗を展開する「トミーズ」が作るあん食は、食パンにあんこがびっしり！　その重さは１個なんと約１キロとず…
2014/1/15 16:38:32 登録
ウニトースト
No.3234
ウニトースト (和歌山県)
ウニソースをたっぷり塗ったトースト。 「満幸商店（まんこうしょうてん）」が提供。3個500円。…
2014/1/14 19:38:00 登録
マリオ流ラーメン
No.3233
マリオ流ラーメン (奈良県)
日本一の濃厚さを誇るラーメン。１０年かけて完成させた、もちもちつるつるしこしこ麺です。 「まりお流ラーメン」が提供…
2014/1/14 19:35:44 登録
かまたまソフト
No.3232
かまたまソフト (香川県)
うどんの麺のようなソフトクリームにしょうが汁、ネギが入って醤油がかかっている「うどん県」ならではのソフトクリームアイ…
2014/1/8 23:23:04 登録
近江牛うどん
No.3224
近江牛うどん (滋賀県/彦根市)
近江牛の入ったうどん。 「麺匠ちゃかぽん」が提供。…
2013/12/27 9:29:08 登録
噴水ハンバーグ
No.3223
噴水ハンバーグ (京都府)
噴水のように肉汁が溢れだすハンバーグ。 「とくら　桂本店」が提供。…
2013/12/27 9:26:00 登録

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